Castane și castane cum să le distingem pentru a evita orice risc de intoxicație Femeia actuală The

Nimic mai bun pentru a uita frigul care se instalează decât să gustăm castane fierbinți. Un nume înșelător, deoarece este de fapt o varietate de castane mari. Și din motive întemeiate: castanele sunt toxice. Deci, cum faci diferența dintre aceste fructe de toamnă și castane? ANSES face bilanț.

distingem

Sosirea rimelor de toamnă cu culegerea ciupercilor, căderea frunzelor moarte, dar și culegerea castanelor. Catifelat, piure sau pur și simplu prăjit la cuptor, acest fruct cu gust ușor dulce este foarte popular. Atât de mult încât într-o grabă poate fi confundat cu castanul de cal în timpul unei sesiuni de ridicare în pădure.

Problemă: Castanele de cal sunt otrăvitoare și pot provoca dureri abdominale, greață, vărsături sau iritații la nivelul gâtului. „Chiar dacă vorbim în mod obișnuit despre„ castane ”, despre„ castane confiate ”sau chiar despre„ smântână ”sau„ piure de castane ”, este de fapt o varietate de castane mari cultivate pentru consumul lor”, dezvăluie astfel Agenția Națională pentru Siguranța alimentară, a mediului și a sănătății în muncă (ANSES) într-un comunicat de presă.

Confuziile dintre castanele de cal și castanele reprezintă nu mai puțin de 11% din confuziile de plante înregistrate de centrele de control al otrăvurilor. Pentru a nu face greșeli și a evita intoxicațiile alimentare, ANSES explică cum să diferențiem aceste fructe de toamnă.