Castanele fierte te îngrașă Blogul
Apreciate pentru aroma lor foarte dulce și topitoare, castanele sunt esențiale toamna. Dacă pot destul să faci parte dintr-o dietă, oricum ferește-te de modul de gătit castane.
Vă spunem totul despre substanțele nutritive benefice pentru sănătatea dumneavoastră și a fi în formă.
Nu te ingrasa controland gatirea castanelor
Considerat rău pentru o dietă, castanele însă nu te îngrașă. Ca și în cazul tuturor alimentelor cu conținut scăzut de calorii, este esențial să le consumați în cantități mici și pentru a promova o anumită metodă de gătit.
Într-adevăr, castanele prăjite conțin mai mult de 230 kcal la 100 de grame, în timp ce castanele fierte în apă reprezintă doar 124 calorii la 100 gr. Gătitul este, prin urmare, ales rapid! abur sau apă clocotită dar cu siguranță nu gătit într-o tigaie sau în cuptor.
Cum să gătești castane bine să se subțire atunci ?
Pentru a menține caloriile la minimum, sunt posibile două rețete: gătitul cu apă clocotită sau aburitoare.
Ingrediente:
- 1 kg de castane
Pregătire:
- Tăiați scoarța castanelor făcând o cruce - Fierbeți o cratiță mare cu apă - Scufundați castanele în apă sau așezați-le în coșul de aburi din cratiță - Timp de gătit: Aproximativ 30 de minute
Pentru a verifica coacerea, castanele ar trebui să se curățe ușor. Trebuie să fie fragede și făinoase. Gătite în apă, sunt un minunat acompaniament pentru păsări de curte, prăjituri, supă și brânză de vacă.
Beneficiile castanelor pe corpul tău
virtuți ale castanelor sunt numeroase:
- Sunt un adevărat inhibitor al apetitului pentru că bogat în fibre. Acestea oferă un sentiment imediat de sațietate pe lângă facilitarea tranzitului intestinal.
- Bogați în magneziu, au un efect relaxant atât pentru creier cât și pentru mușchi. De asemenea, participă la o transmisie nervoasă bună.
- Fără gluten, pot fi consumate de toate persoanele alergice sau intolerante la ele. De fapt, făina sa este un substitut excelent.
- Sursa de vitamine B1, B9 și B6, previn anemia și sunt deosebit de potrivite pentru femeile însărcinate.
- Dacă sunteți un fan sportiv, acesta este un aliment care nu trebuie trecut cu vederea pentru că oferă energie datorită conținutului lor de carbohidrați.
- Alte minerale conținute în castane: fierul, fosfor și omega 3.
De unde vine castanul? ?
Castanul există de mii de ani. A fost una dintre principalele surse de hrană, cultivată în special în regiunile muntoase (Corsica, Auvergne ... unde culturile de cereale erau imposibil de stabilit).
Hrana pentru cei săraci din trecut, este acum un ingredient ideal pentru mesele festive. Diferența cu maro ? Castanul este compartimentat în timp ce castanul are fructe nefragmentate.
În ciuda reputației lor proaste ca alimentele cu amidon, castanele, în special gătite în apă de preferință și nu prăjite, nu vă îngrașă și vă vor ajuta să păstrați o dietă sănătoasă și variată.