Cât costă alimentele dvs. Sănătate și nutriție Descoperiți Le Courrier de la

Alimentele ultra-procesate sunt bogate în grăsimi saturate, zahăr și sare. Acest tip de dietă are o valoare nutrițională scăzută, fiind principalul factor de risc pentru deces în Canada astăzi.

alimentele

„Cu cât consumăm mai multe alimente ultra-procesate, cu atât avem mai puțină spațiu în dietă pentru alimente întregi, minim procesate”, spune Carol Dombrow, nutriționist și consultant în nutriție la Heart & Stroke.

Dar toate alimentele procesate sunt la fel?

Pentru a înțelege mai bine alimentele procesate, un sistem de clasificare numit NOVA a fost dezvoltat de un grup internațional de oameni de știință și cercetători în domeniul alimentar. Acest sistem separă alimentele în mai multe categorii, inclusiv următoarele:

Alimente neprelucrate sau minim procesate: gândiți-vă la legume, cereale, leguminoase, fructe, nuci, carne, fructe de mare, ierburi, condimente, usturoi, ouă și lapte. Faceți din aceste alimente întregi adevărate elementul esențial al dietei.