Cât de bine „micul dejun”?
Ce meniu la micul dejun ?
Micul dejun rămâne una dintre mesele preferate ale zilei, care trebuie să includă un produs fructat, un produs din cereale, un produs lactat și o băutură.
Compoziția ideală
Un mic dejun echilibrat ar trebui să combine un produs din fructe, un produs lactat, un produs din cereale și o băutură. Această combinație de produse stă la baza unui mic dejun echilibrat, care este completat cu alte alimente în cantități rezonabile, precum unt, ou sau șuncă pentru iubitorii de aromă sărată.
Un produs „fructat”
Alegerea va fi între un suc de fructe 100% pur, un fruct proaspăt de sezon, un compot.
Beneficiul este gustul, dar și nutrițional, oferind o cantitate de vitamina C dimineața pentru a ajuta la acoperirea nevoilor și „trezirea” corpului.
Este recomandat să favorizați portocalele, pomelos, clementinele, căpșunile, kiwi, mango ... cunoscute pentru bogăția lor în vitamina C.
Un produs lactat
Valoarea nutritivă a produsului lactat este de a furniza calciu și puțină proteină. Castronul cu lapte va merge bine cu cerealele, dar alternativa va fi iaurtul, brânza de vaci, brânza.
Sportivii cu intestine sensibile ar trebui să acorde preferință produselor lactate fermentate.
Un produs din cereale
Compus din carbohidrați, produsul cerealier are o funcție energetică și se bazează în principal pe pâine, bolul de cereale, chifle prăjite, biscuiți.
Ce pâine să alegi ?
Este necesar să se favorizeze pâinile bogate în minerale și fibre precum pâinea integrală, cerealele, pâinea de secară și, într-o măsură mai mică, pâinea de țară. Digestia acestor pâini și asimilarea energiei pe care le furnizează sunt treptate. Bogăția lor în minerale ajută la acoperirea nevoilor mai mari ale sportivilor.
În afară de pâinea tradițională franceză, pâinea albă și pâinea sandwich au o rată de digestie foarte rapidă (indice glicemic ridicat) și riscă să inducă pofta la mijlocul dimineții.