Forța vs.
În cadrul dietei vegane bogate în carbohidrați (adică niveluri ridicate de carbohidrați), două grupuri se luptă pentru cea mai sănătoasă formă de nutriție:
1. Dieta pe bază de fructe conform Dr. Douglas Graham, autorul „Dieta 80-10-10”:
El recomandă obținerea majorității caloriilor sale din alimente crude vegane; și aproape exclusiv sub formă de fructe.
2. Nutriție pe bază de amidon conform Dr. John McDougall, autorul „Soluției de amidon”:
Conceptul său prevede ca majoritatea necesităților sale energetice să fie acoperite de alimente cu amidon, cum ar fi cerealele integrale, orez, cartofi sau leguminoase (linte, fasole, mazăre). Aceste surse de carbohidrați sunt completate de o garnitură de legume cu mese și unele fructe ca gustare între ele.
Ce au în comun ambele părți: trebuie să fie vegan și sărac în grăsimi!
Sunt evitate alimentele de origine animală, alimentele vegetale bogate în grăsimi precum uleiurile, nucile, semințele sau avocado sunt sever restricționate.
Acum ajung la avantaje sau. Dezavantaje ale fructelor și produselor din amidon:
1. Fructe
| PE | CONTRA |
| Energie rapidă (prin zaharuri simple) | Majoritatea imature (de exemplu, cauzează tulburări digestive și leziuni ale dinților) |
| Ușor digerabil (fără structuri complexe) | Raport de zahăr adesea nefavorabil (mai multă fructoză decât glucoză) |
| De bază (când este copt) | Puține minerale, vitamine B și proteine |
| Fără anti-nutrienți | Încărcare foarte mare de pesticide (dacă nu organice) |
| Gust pe cont propriu | Foarte scump (mai ales când este organic) |
2. Produse din amidon
| PE | CONTRA |
| Saturație mai lungă | Mai greu de digerat („piatră în stomac”) |
| Fluctuații mai mici ale zahărului din sânge | Antinutrienți (lectine, acid fitic, solanină etc.) |
| Foarte accesibil | Trebuie gătit (efort, pierderi de nutrienți |
| Disponibil oricând, oriunde | În cea mai mare parte doar gustul condimentat |
Concluzie:
Există argumente pro și împotriva acestor diete pentru ambele variante cu conținut ridicat de carbohidrați.
Sunt întotdeauna puternic pentru: incearca-l alege ceea ce este mai bine pentru tine.
Acest lucru poate varia foarte mult și în timpul anului Schimbare . Atât de mulți oameni preferă fructele suculente vara, în timp ce iarna tânjesc după mese mai pline și calde.
Puteți avea și un Lucru de mijloc test între aceste două extreme; deci de ex. Mic dejun + mese cu fructe după-amiaza și prânz + cină preparate gătite cu amidon.
În cele din urmă, aș dori să menționez că niciunul dintre aceste concepte nutriționale bogate în carbohidrați nu este ideal, deoarece devin unul defect anumiți nutrienți, cum ar fi acizii grași omega 3, calciu, iod, seleniu, zinc, fier și vitamine B + proteine (acestea din urmă în alimentele din fructe).
Cum vedeți totul? Ați avut experiență cu o dietă vegană bogată în carbohidrați? Aștept cu nerăbdare comentariul tău!