Cât de sănătos este ghimbirul rădăcina și efectele sale

23 februarie 2018 de Echipa Utopia Categorii: Sănătate

Ghimbir - mulți se gândesc la felurile de mâncare din Orientul Îndepărtat, cu condimente exotice. Ceea ce mulți nu știu: Ghimbirul este, de asemenea, foarte sănătos, rădăcina minune are un efect excelent.

Ghimbirul vine din Orientul Îndepărtat. Unde exact? Nu mai știi azi. Rădăcina sa (cunoscută popular ca „tubercul”, „rizom” corect științific) este foarte populară datorită aromei sale inconfundabile și a efectelor sale pozitive asupra sănătății.

ghimbir este, prin urmare, sănătos, dar este și indispensabil în bucătăria asiatică. Este cultivat cel mai frecvent în India, Sri Lanka, China, Indonezia, Vietnam și Japonia, dar acum și în Australia, Nigeria și Franța.

În ce forme este disponibil ghimbirul?

Cel proaspăt ghimbir este acum disponibil pe raftul de fructe din fiecare supermarket. Puteți planta la fel de ușor și ghimbirul. De asemenea, îl puteți cumpăra măcinat ca condiment, iar capsulele de ghimbir sunt disponibile de la farmacie. Sucul de presă de ghimbir, ghimbirul confitat sau ghimbirul murat în sirop sau oțet sunt mai puțin frecvente.

Bucățile în sirop sunt considerate o specialitate sănătoasă în China. Există, de asemenea, prune de ghimbir, nuci de ghimbir și alte delicatese acolo. Bucățile murate sunt populare în Japonia. Așa-numitul gari se consumă de obicei cu sushi. Nu numai în Marea Britanie oamenilor le place să bea bere cu ghimbir sau bere cu ghimbir.

Efectul: de ce este atât de sănătos ghimbirul?

Efectul este pozitiv, Efectele secundare ale ghimbirului Puțin cunoscut: conține condimente și remedii uleiuri esențiale sănătoase, Gingerol, rășină și acizi de rășină.

Ghimbirul este bogat în vitamina C. și conține, de asemenea Magneziu, fier, calciu, Potasiu, sodiu și fosfor. Rizomul are un efect antibacterian și poate contribui astfel la o floră intestinală sănătoasă.

Deci, tuberculul cu siguranță vă menține sănătos. Are un efect static-virus, adică inhibă multiplicarea virușilor. De asemenea, este anti-emetic, ceea ce înseamnă că previne vărsăturile. Prin urmare, unii ghimbir ar trebui să fie cu siguranță în geantă în călătoriile lungi.

Substanțele fierbinți pe care le conține stimulează, de asemenea, fluxul și circulația sângelui, ambele fiind de obicei sănătoase. În plus, ghimbirul favorizează digestia și crește producția de suc gastric, salivă și bilă.

Slăbește sănătos cu ghimbir?

El este stimulează metabolismul, favorizează digestia grăsimilor și producția de acid gastric. Acestea sunt proprietăți bune pentru o dietă. Se presupune că subiecții care beau un pahar de apă de ghimbir cu mesele mănâncă, de asemenea, mai puțin decât alții. Cel puțin asta susțin unele studii.

În consecință, există multe diete cu ghimbir - dar planta singură nu te face slabă. Ghidurile dietetice recomandă un aport zilnic de aproximativ două grame, dar numai acesta nu dizolvă o sută de grame de ciocolată în aer.

Cu toate acestea, planta poate susține o dietă și poate compensa parțial pierderea de minerale importante. Mai multe informații despre pierderea în greutate, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, tendința terapeutică de post, dieta ketogenică, postul intermitent și postul de suc pot fi găsite în articole.

Remediile de detoxifiere și agenții de detoxifiere sunt la modă. Nu toate aduc ceva, unele sunt chiar periculoase.

Ghimbir în timpul sarcinii - (nu) o idee bună?

Ghimbirul ajută în general împotriva greață și vărsături. Dar, indiferent dacă acest lucru este cazul și în timpul sarcinii, nu există cunoștințe certe. Cu toate acestea, unii ghimbir ar putea fi o idee bună în primele etape. Dar opiniile diferă despre ceea ce va urma.

Unii cred că prea mult ghimbir poate declanșa contracții timpurii, inclusiv deoarece favorizează circulația sângelui. Medicina tradițională chineză, pe de altă parte, nu vede nicio problemă cu administrarea acesteia în timpul sarcinii. Dacă doriți să fiți în siguranță, renunțați la rădăcina galbenă la sfârșitul sarcinii.

Rețete de ghimbir

Dar ghimbirul nu este doar sănătos. Și indiferent dacă este gătit cu carne sau pește, ca un condiment pentru legume, curry sau orez sau rase crude în muesli: El merge bine cu aproape orice.

Următoarele rețete simple vă vor ajuta să vă atingeți rația zilnică: ceai de ghimbir, apă de ghimbir, limonadă de ghimbir, ulei de ghimbir și brânză de ghimbir - sau puteți încerca să mâncați ghimbir crud.

Cum se curăță în mod corespunzător ghimbirul

Daca Ghimbir organic puteți lăsa castronul pornit pentru următoarele rețete. Dar dacă nu este dorit? Dacă curățați rizomul cu un cuțit, rămâne adesea multă secțiune.

Ghimbirul ca băutură caldă: previne răcelile

Pregătește-te singur ceai de ghimbir este foarte ușor și băutura este minunat de benefică în sezonul rece sau cu răceli. Dar îl puteți bea și vara, dacă este necesar, ca un ceai cu gheață, cu multă gheață zdrobită.

Pentru 250 de mililitri, tăiați o bucată groasă ca degetul mare din tubercul sau rizom în cuburi fine și puneți-le într-o strecurătoare de ceai. Poate avea sens să curățați ghimbirul în prealabil.
Apoi turnați apă clocotită peste ea și lăsați-o să se absoarbă timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
De asemenea, puteți infuza bucățile de ghimbir cu ceai verde sau negru sau aromă băutura cu usturoi, mentă, lemongrass, cimbru, miere, zahăr sau lămâie.

Combinația de usturoi și ghimbir este deosebit de sănătoasă. În plus, acesta din urmă neutralizează gustul și mirosul usturoiului, astfel încât să poți ieși în continuare după acest ceai.

Sau: Pregătiți ghimbirul împreună cu curcuma ca un Lapte auriu la.

Ceaiul de ghimbir este ușor de făcut. Efectul său pozitiv asupra răcelilor, bolilor de călătorie, migrenelor și problemelor digestive face ca ghimbirul să devină versatil ...

Apă de ghimbir, calmantul setei

Apa de ghimbir este preparată ca ceaiul de ghimbir. De obicei, totuși, nu adăugați alte arome (cum ar fi ceaiul) și, de obicei, îl beți la temperatura camerei. Apă de ghimbir este potrivit și ca înlocuitor de apă la locul de muncă, la școală sau în timpul sportului. Deci, aveți o băutură simplă și ieftină, care este o schimbare binevenită și sănătoasă de la apa de la robinet.

Limonadă cu ghimbir, băutura dulce

Nu este la fel de sănătos ca ceaiul de ghimbir. Pe de altă parte, cu o mulțime de cuburi de gheață, este o răcoritoare excelentă atunci când îți lași sufletul să atârne în hamac.

Pentru un litru de limonadă, tăiați aproximativ zece centimetri din "tubercul" și o lămâie și adăugați 75 de grame de zahăr și sucul unei lămâi.
Apoi turni apă fierbinte peste tot.
Acum abrupt doar două ore și lăsați să se răcească.

Pentru a economisi energie electrică, cel mai bine este să lăsați limonada să se răcească afară la temperatura camerei și apoi să o puneți în frigider. Acum, adăugați doar cuburi de gheață și limonada preparată acasă este gata.

Gatiti bulionul din pastai de ghimbir

Cu legumele organice, puteți, de asemenea, să continuați să folosiți bolurile gătind un stoc delicios din ele.

Puneți cojile spălate (inclusiv cojile de ghimbir, desigur) într-o cratiță cu apă și lăsați-le să fiarbă până când bulionul a dezvoltat o culoare și un gust frumos.
Acum treceți doar printr-o sită și condimentați cu sare și piper.

Stocul poate fi păstrat în borcane sigilate la frigider timp de peste o săptămână.

Ulei de ghimbir

Uleiul de ghimbir leagă ingredientele sănătoase din ghimbirul în ulei. Se spune că gingerolii din uleiul de ghimbir favorizează circulația sângelui și ajută la relaxarea mușchilor. Poate fi folosit și ca baie aromată și ulei de masaj. Detalii în postare Faceți singur ulei de ghimbir: așa funcționează.

Considerăm că unele alimente sunt sănătoase, deși este opusul. Mai bine ai evita aceste zece alimente ...

Ghimbirul este durabil?

Caz clar: ghimbirul în mâncarea asiatică sau ca ceai de ghimbir este foarte gustos și foarte sănătos. Ce vrei mai mult? Atâta timp cât achiziționarea ghimbirului nu este durabilă, este și o problemă de mediu. La urma urmei, nu o mâncăm de obicei cu kilogramul.

Fiți întotdeauna atenți la asta, Ghimbir organic a cumpara. Astfel vă încărcați mai puțin pe voi înșivă și pe mediu cu pesticide. În plus, puteți folosi și castronul.

Ghimbirul este în mare parte importat din China și Peru, uneori și din Brazilia sau Franța. Cu toate acestea, în cazul ghimbirului „din Franța”, originea poate fi insula Reunion din Oceanul Indian, care aparține Franței. Asociația Bavariană a Consumatorilor a subliniat că ghimbirul din Peru folosește de obicei un gust mai bun, dar o varietate cu aspect mai mic și că Peru ar fi deplasată de China din cauza prețurilor.

Prin urmare, suntem înclinați să recomandăm ghimbir organic din Peru. Puteți planta la fel de ușor și ghimbirul.

Citiți mai multe despre Utopia:

În ce sigilii putem avea încredere? Utopia s-a făcut inteligentă pentru tine o dată. Aici puteți găsi sigiliul nostru de aprobare.