Cât timp poți ține crabul în r; frig; rator Marie Claire
Adaugă la favorite laperla_777 - Fotolia.com
CEL MAI BUN RĂSPUNS de către experții noștri
De Carine Chaval
Ador fructele de mare și de multe ori mă las tentat de un crab drăguț. Când cumpăr un crab viu, mă asigur deja că este încă activ. Un crab care se mișcă este un crab sănătos. Coaja trebuie să fie viu colorată și să miroasă a ocean. Un alt sfat: cu cât crabul este mai greu, cu atât mai multă carne va fi de mâncat. Rețineți că sezonul ideal pentru gătitul crabului este doar din mai până în octombrie. Deoarece cochilia își cântărește și greutatea, atunci când faceți cumpărături, luați în considerare cumpărarea a 500g de crab de persoană. Fac adesea prăjituri de crab sau crabi umplute după opărirea crabilor pentru a le găti cu un sfert de oră pentru 1 kg. Îmi cumpăr mereu crabii în ziua în care sunt mâncați. Un crab gătit se păstrează mai bine decât un crab crud, care poate dura doar 12 ore din apă înainte să moară. Mai bine opărești un crab încă viu! Dacă mi-a rămas un crab prea gătit, reușesc să-l mănânc repede. Nu il tin niciodata mai mult de 2 zile la frigider. Același lucru este valabil și pentru preparatele mele pe bază de crab. Conservarea este delicată. Îmi așez vasele în cutii bine sigilate și mănânc resturile foarte repede.