Catalanul este blogul de gătit Samar

este

Rousquilles ... fursecuri catalane

Rousquilles catalane

Rousquilles sunt mici prăjituri Catalani, anason moale și topitor în formă de inel și acoperit cu un glazură aromatizat cu lămâie dintr-un sirop încorporat în pulberea albă. Am ales o glazură mai simplă pe care o cunosc mai bine.

Ieri, la Perpignan (un pic din cap către unchiul meu), oferirea de rousquilles era un semn al bunului gust.

Astăzi, gustăm rousquilles la sfârșitul mesei. Sunt ușor de făcut, iată o idee pentru o rețetă care să vă scurgă gălbenușurile.

Cernem făina, praful de copt și zahărul glazurat într-un castron.

Se adaugă sare și zahăr vanilat. Adăugați untul în bucăți mici.