Câte calorii în puțini sushi! În plus, sushi este bogat în omega 3!
Înainte de a pune întrebarea câte calorii din sushi ne putem aștepta, vom oferi mai multe informații despre sushi în sine.
Câte calorii din sushi, dar mai întâi ce anume este sushi ?
Sushi este o masă japoneză făcută dintr-o minge de orez și o felie de pește crud sau fructe de mare (neta). Cuvântul sushi înseamnă orez cu oțet. „Su” este oțet, „shi” înseamnă orez. Acest fel de mâncare iconic al bucătăriei japoneze se află în afara Japoniei. De fapt, în Japonia, mâncăm doar ocazional sushi.
Câte calorii din sushi: o întrebare interesantă, dar să ne amintim mai întâi de variațiile sushi !
Cele mai populare sushi sunt nigirizushi sau sushi ținut cu orez ținut și o felie de pește crud sau gătit, creveți, arici de mare, crab etc. Ca pești care însoțesc orezul, putem cita somon, ton, dorată. Există, de asemenea, gunkanmaki sau sulul „navei de război”. Este o varietate de nigirizushi apropiate de maki. Aici, o minge mică de orez este înfășurată într-o fâșie de alge marine uscate (nori) și decorată cu icre de pește. Peștii în cauză pot fi tobiko (pește zburător), masago (capelin) sau ikura (somon).
Temarizushi sau sushi temari, care înseamnă o minge mică cu care se joacă copiii din Japonia, este sushi sferic. Acest tip de sushi este puțin cunoscut în Europa, deși este rapid și ușor de preparat.
Makizushi se face prin întinderea unei foi de alge pe care puneți orez, pește crud și legume. Apoi rulăm foaia de alge într-o sul. Puteți folosi un makisu, un covor din tulpini de bambus legate împreună cu o sfoară de bumbac. Rola lungă este apoi tăiată în felii. Makizushi cu un diametru de 2 cm se numește hoso-maki zushi. Maki cu un diametru de 3 cm se numesc naka-maki zushi. Cei cu diametrul de 4 cm se numesc futo-maki zushi.
Când orezul rămâne deasupra frunzei de alge, maki se numește ura-maki zushi. Există încă alte soiuri pe care nu le vom prezenta cu toții aici. Să vorbim acum despre degustare și calorii.
Câte calorii în sushi și degustare
Sushi se mănâncă manual sau cu bețișoare. Numai neta (pește crud sau fructe de mare) este scufundat în sosul de soia și nu mingea de orez, astfel încât să rămână ținută.
Rețineți că mingea ar trebui să țină în mod normal bine și dacă decideți să o înmuiați pentru a condimenta orezul, aceasta nu se va descompune în boabe. Puteți pune wasabi în sos de soia, deși este rău în Japonia.