Câte calorii într-un ou prăjit, fiert, gătit sau amestecat - Gesund®

Mulți oameni se întreabă în câte calorii este un ou și unii oameni își fac griji cu privire la conținutul de colesterol și grăsimi al oului. Un ou mediu crud conține în jur de 63 de calorii. Cu toate acestea, un ou mai mare sau mai mic are o cantitate diferită de calorii. În plus, fierberea, prăjirea sau amestecarea oulului afectează conținutul caloric total.

Ouăle sunt un aliment versatil, bogat în proteine, vitamine, minerale și acizi grași omega-3 de bună calitate, potrivit cercetărilor. De fapt, ouăle sunt mai sănătoase decât își dau seama majoritatea oamenilor și nu au atât de multe calorii pe cât ai crede. Prin urmare, ouăle ar trebui să fie o parte importantă a unei diete sănătoase și echilibrate.

Un ou crud dă 63-90 de calorii

Un ou crud poate conține 63 până la 90 de calorii, în funcție de mărimea sa. De asemenea, modul în care pregătiți ouăle afectează conținutul total de calorii. Ouăle fierte și fierte conțin mai puține calorii și grăsimi decât ouăle prăjite și amestecate care sunt prăjite în ulei sau la care se adaugă lapte.

Chiar dacă ouăle au un conținut ridicat de colesterol, ele conțin mai ales grăsimi nesaturate, ceea ce este esențial într-o dietă sănătoasă. De fapt, după cum veți vedea în acest articol, majoritatea oamenilor pot mânca până la 6 ouă pe săptămână, fără a-și crește riscul de boli de inimă.

Pentru a face alegeri înțelepte când vine vorba de dieta dvs., este important să cunoașteți conținutul de calorii al ouălor. În acest articol, veți afla despre cel mai bun mod de a încorpora ouăle într-o dietă sănătoasă și beneficiile pentru sănătate ale ouălor. .

Câte calorii într-un ou (dimensiune medie până la jumbo)

Numărul de calorii dintr-un ou de pui depinde puternic de mărimea oului.

Ouăle de pui pot varia în mărime, de la ouă mici care cântăresc în jur de 40 de grame până la cele de dimensiuni jumbo care cântăresc în jur de 70 de grame. Oul de dimensiuni medii (aproximativ 50 de grame) conține aproximativ 70 de calorii.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), numărul de calorii în diferite dimensiuni ale unui ou crud și nefiert este după cum urmează: 1

Oul mediu (44 de grame) conține 63 de calorii.
Oul mare (50 de grame) conține 72 de calorii.
Oul foarte mare (56 de grame) conține 80 de calorii.
Oul gigant (63 de grame) conține 90 de calorii.

În funcție de modul în care gătești ouăle și de ce le servești, numărul de calorii poate crește dramatic.

Calorii într-un ou fiert sau gătit

Potrivit Fundației Inimii, fierberea sau braconajul ouălor sunt cele mai sănătoase modalități de a mânca ouă fierte. 2

Un ou fiert conține în jur de 78 de calorii 3 și un ou pocat conține 72 de calorii. 4

Amintiți-vă că, dacă serviți ouă fierte ca parte a unei salate, ingrediente precum dressing, maioneză sau alte sosuri vor crește numărul total de calorii al mesei.

Un ou amestecat are 90-100 de calorii

Numărul de calorii din ouăle amestecate poate crește dramatic în funcție de modul în care le preparați. În medie, dacă folosești lapte semidegresat, numărul de calorii dintr-un ou amestecat va fi cuprins între 90 și 100 de calorii. 5

Amintiți-vă că, dacă adăugați unt, alte grăsimi sau brânză în procesul de gătit, numărul de calorii din ouăle amestecate va crește și mai mult.

1 ou prăjit are aproximativ 90 de calorii

Când prăjiți ouă, puteți fi surprins că nu există mult mai multe calorii în ouăle prăjite decât în ouăle amestecate. USDA spune că există aproximativ 90 de calorii într-un ou prăjit mare. 6

Dr. Francisco Lopez-Jimenez de la Clinica Mayo spune că riscul bolilor de inimă este de obicei asociat cu alimentele care vin cu ouăle prăjite, nu cu ouăle prăjite în sine. De exemplu, slănina, cârnații și șunca conțin niveluri ridicate de sodiu, grăsimi saturate sau uleiuri cu grăsimi trans. 7 Un punct interesant de remarcat este că slănina, cârnații și șunca sunt, de asemenea, printre primele 5 alimente cancerigene .

Calorii în gălbenuș de ou vs Calorii în albuș de ou

Gălbenușul de ou conține aproximativ 55 de calorii

Majoritatea caloriilor din ouă, împreună cu tot conținutul de grăsime, se găsesc în gălbenuș. Gălbenușul unui ou mare conține aproximativ 55 de calorii și puțin peste 180 mg de colesterol.

Albusul de ou are 17 calorii

Un albuș de ou conține 17 calorii și nu conține grăsimi.

Din punct de vedere nutrițional, albușurile conțin mai puține minerale și vitamine decât gălbenușurile. Cu toate acestea, majoritatea proteinelor provin din albușul de ou.

Conținutul nutrițional al ouălor - De ce consumul de ouă este bun pentru dvs.

Ouăle sunt o sursă ieftină și bogată de multe vitamine, minerale și grăsimi sănătoase. Să aruncăm o privire mai atentă de ce consumul de ouă poate fi bun pentru dvs.

Ouăle sunt o sursă bună de proteine dietetice

Ouăle sunt un aliment bogat în proteine și conțin aproximativ 12 grame de proteine la 100 de grame, dintre care cele mai multe se găsesc în albușul de ou. De fapt, potrivit site-ului web NutritionData.self.com, ouăle conțin toți aminoacizii de care are nevoie un corp sănătos. 8

Aminoacizii sunt necesari de către organism pentru o bună creștere a celulelor și afectează producția de hormoni, enzime și hemoglobină. Deoarece corpul tău nu poate stoca aminoacizi, trebuie să ai o cantitate zilnică de aceștia pentru a-ți menține sănătatea generală într-o formă bună.

Ouăle conțin grăsimi sănătoase

Ouăle sunt, de asemenea, o sursă importantă de grăsimi sănătoase numite acizi grași omega-3. Dr. Brunilda Nazario de pe WebMD spune că acizii grași omega-3 au un efect antiinflamator în organism. Obținerea dozei zilnice recomandate de omega-3 poate ajuta organismul să lupte împotriva bolilor inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă și artrita. 9