Câte calorii se pot economisi folosind lapte cu conținut scăzut de grăsimi în spuma de lapte
Economii de calorii prin laptele cu conținut scăzut de grăsimi
Economiile de calorii prin laptele cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt din păcate foarte mari. 100 de grame de 3,5% lapte conțin 65 de calorii, 100 de grame de 1,8% lapte conțin în jur de 50 de calorii.
Deci, puteți economisi câteva calorii, dar aveți grijă. Această economie de calorii este cumpărată cu prețul dezavantajelor spumei de lapte!
Ce trebuie luat în considerare?
Când se utilizează lapte cu conținut scăzut de grăsimi, trebuie remarcat faptul că spuma nu va fi adesea la fel de bună ca în cazul laptelui cu un conținut de grăsime de 3,5%. Acest lucru se datorează faptului că moleculele de grăsime din lapte joacă un rol important în structura spumei. Cu cât sunt mai puține molecule de grăsime, cu atât spuma va fi mai zdrențuită.
Cu toate acestea, dincolo de această afirmație generală, este dificil să se facă generalizări suplimentare. Se citește iar și iar pe Internet că, chiar și cu 0,8% conținut de grăsime, se poate face o spumă bună de lapte. Cu toate acestea, acest lucru înseamnă adesea că spuma de lapte începe să se dezintegreze după câteva secunde.
Singurul Sfat, care poate fi dat în acest moment este următorul. Cu siguranță puteți economisi câteva calorii cu laptele cu conținut scăzut de grăsimi, dar trebuie să încercați singur dacă laptele pe care îl alegeți produce o spumă de lapte cu o consistență atrăgătoare și dacă această spumă de lapte este păstrată suficient de mult timp pentru preferințele personale ( mai multe despre cremositate).
Comentarii
Am fost mereu interesat de asta. Deci, cu 15 calorii mai puțin, nu are sens să „cobor” de la frumos cremos la nu atât de cremos. E mai puțin decât o bucată mică de ciocolată!
Bună Sabine! Chiar părerea mea: de preferință ciocolată ȘI cappuccino!