Câte căni de cafea puteți bea pe zi
Cafeaua e bună pentru tine? Probabil că da, atâta timp cât nu este abuzat, marea majoritate a celor 150 de studii publicate anul acesta pe această temă răspund pe fond. Dar care este doza de respectat ?
Ingerat în doze variate, conform studiilor, ar putea avea un efect pozitiv asupra bolilor cardiovasculare, cancerelor digestive, diabetului zaharat, Parkinson și bolilor Alzheimer.
Ar reduce chiar riscul de deces cu 10% la adulții cu vârste cuprinse între 50 și 71 de ani care beau trei căni de cafea pe zi comparativ cu cei care nu o consumă, potrivit unui studiu realizat pe 400.000 de persoane și publicat în mai de Institut cancer național american.
Una dintre cele mai consumate băuturi din lume după apă, cafeaua are de mult o imagine proastă, suspectată că promovează anumite boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer precum rinichii și vezica urinară și că are un efect negativ asupra dezvoltării fătului. Dar nenumăratele studii efectuate în ultimii 20 de ani au risipit în mare măsură aceste temeri.
Bun pentru sănătate în doze moderate
„Arată că cafeaua este destul de benefică dacă este consumată în cantități moderate, adică 200 până la 300 mg de cofeină pe zi”, notează Astrid Nehlig, director de cercetare la Inserm și specialist în efectele cafelei asupra sănătății.
Cantitatea moderată corespunde cu două sau trei căni de cafea în Statele Unite, cinci până la șase espresso în Franța, deoarece, paradoxal, „micul negru” conține mai puțină cofeină decât cafeaua americană, explică ea. Cofeina se găsește și în ceai, băuturi răcoritoare și în unele bomboane de ciocolată neagră.
Cu toate acestea, pare dificil să se determine care, cofeina sau alte molecule prezente în cafea, cum ar fi polifenoli (care au un efect anti-oxidant), se află la originea efectelor benefice asupra diferitelor patologii.