Câte cupe sunt sănătoase
Fără cafea? Fără mine! Dacă doriți un impuls energetic puternic, vă puteți baza pe espresso. Dar în ce cantități este de fapt sănătoasă această băutură fierbinte?
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
Espresso a fost mult timp cea mai populară sursă de cofeină din sudul Europei, iar băutura, care se servește în cupe mici, devine tot mai populară în Germania. Ceea ce distinge espresso de cafea cu filtru convențional?
Se folosește o friptură tare din fasole neagră, iar procesul de preparare, care folosește mai puțină apă, are ca rezultat o concentrație mai mare de cofeină. Acesta este motivul pentru care dimensiunea porției de espresso este mai mică decât cea a cafelei cu filtru. Dar cu câte căni vă puteți trata cu o zi înainte ca băutura fierbinte să aibă un efect negativ asupra corpului? Și care sunt beneficiile pentru sănătate?
Espresso ca ajutor pentru scăderea în greutate
Dacă doriți să scăpați de kilograme, vă puteți începe ziua (și chiar antrenamentul) cu o ceașcă de espresso. Un studiu din 2013 (publicat în revista de specialitate „Nestle Nutrition Institute Workshop Series”) spune că conținutul de cofeină al sucului de fasole oferă mai multă energie și eficiență în timpul antrenamentului, ceea ce la rândul său îmbunătățește arderea grăsimilor. Mai mult decât atât, potrivit unui studiu, ale cărui rezultate pot fi găsite în revista „Obezitate”, espresso reduce pofta de mâncare și, astfel, poate ajuta la limitarea consumului zilnic de calorii. Și când vine vorba de calorii, espresso este o greutate reală: 100 ml îți oferă doar 4 kcal.
Espresso pentru memorie
Ca parte a unui studiu, Michael Yassa, neurobiolog de la Universitatea din California, și echipa sa au testat efectele cofeinei asupra memoriei la un grup de 160 de adulți. Chiar înainte să trebuiască să memoreze o serie de fotografii, au luat fie un placebo, fie o tabletă cu 200 mg cofeină (echivalent cu două căni de espresso).
Rezultatul: 24 de ore mai târziu, toți subiecții au făcut un test de memorie și cei care au consumat cofeină cu o zi înainte s-au descurcat mai bine. Cercetătorii au ajuns la concluzia că stimulentul a avut un efect pozitiv asupra memoriei pe termen lung.
Cu toate acestea, nu ar trebui să vă delectați cu mai mult de două căni de espresso pentru studiu, deoarece cofeina în doze mari are un efect negativ asupra învățării.
Espresso are un efect antioxidant
Boabele de cafea sunt pline de antioxidanți valoroși, așa-numiții radicali, care protejează împotriva deteriorării celulelor și încetinesc procesul de îmbătrânire din corpul nostru. Așadar, nu este de mirare că consumul moderat de espresso este bun pentru sistemul dvs. imunitar. Un studiu realizat de Universitatea SUA din Harvard arată chiar că riscul de cancer de colon și de sân la consumatorii de espresso este cu 50 la sută mai mic decât la persoanele timide cu cofeina. De asemenea, se spune că bolile neurologice precum Alzheimer și Parkinson sunt mai puțin frecvente.
Mai mult de patru căni pe zi este dăunător
La fel ca multe alte alimente delicioase, cafeaua trebuie savurată cu măsură.
Autoritatea alimentară Efsa a avertizat acum câteva luni că nu ar trebui să consumi mai mult de 400 de miligrame de cofeină pe zi - adică aproximativ patru căni de espresso.
Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că cofeina poate fi consumată și sub altă formă (de exemplu prin ceai negru). Dacă exagerați cu consumul de cafea, aceasta poate duce la neliniște interioară, nervozitate, tulburări de somn, palpitații și probleme de concentrare. O dependență se poate dezvolta după doar două săptămâni! Dacă treceți apoi printr-o „retragere”, apar simptome precum dureri de cap, oboseală, lipsă de amețeală, precum și somnolență, greață și dureri musculare.