Catering what needs to be considered The aveato catering guide
Sfaturi și trucuri pentru sărbătoarea dvs. de succes - ghidul de catering
Dacă plănuiți o mare sărbătoare ca gazdă, trebuie să luați în considerare mult atunci când vine vorba de evenimentul perfect. Ați ales locația potrivită? Conceptul de cameră se potrivește cu vreun motto care ar fi putut fi stabilit? Ce zici de iluminat și ce opțiuni de acces și parcare sunt disponibile pentru oaspeții tăi? Micul nostru ghid de catering ar trebui să vă ofere puțină îndrumare și ajutor cu lucruri importante legate de evenimentul dvs.
Pentru dvs. și pentru oaspeții sau clienții dvs., un eveniment nu este doar o oportunitate excelentă pentru rețea, ci și propria carte de vizită personală. Este cu atât mai important să asigurați un serviciu perfect și un pachet complet fără griji în ziua cea mare și să le arătați oaspeților cât de mult îi prețuiți. Dar cum găsiți de fapt serviciul de catering perfect și ce ar trebui să facă furnizorii de servicii de catering din zilele noastre?
Ca gazdă perfectă, ai grijă de oaspeții tăi, ai o conversație cultivată, ești atent la semnalele non-verbale și la bunăstarea celor prezenți. Desigur, vrei și tu să te bucuri singur de seară și să nu-ți faci griji în permanență cu privire la reaprovizionarea cu alimente și băuturi. Pentru a putea dedica o atenție deplină oaspeților dvs., este recomandabil să angajați un serviciu de catering care să aibă grijă de bunăstarea fizică a celor prezenți.
În următoarea postare pe blog, am dori să vă aducem mai aproape de unde provine de fapt termenul „catering” și să vă oferim sfaturi și informații valoroase cu privire la succesul perfect al evenimentului dvs.
Originea cuvântului catering: ce este asta oricum?
„A satisface”, la fel ca mulți dintre termenii noștri germanizați, provine din engleză și înseamnă într-un mod general: „a livra mâncare”. Cu toate acestea, termenul nu include doar livrarea pură de alimente sau băuturi, aspectul special este profesionalismul furnizorului, livrarea alimentelor ca serviciu într-o locație la alegere.
Atunci când alegeți un serviciu de catering, asigurați-vă că acordați atenție serviciilor oferite, deoarece serviciul de catering modern de astăzi include nu numai livrarea de alimente și băuturi, ci și preluarea completă a unei operațiuni de catering mobil la fața locului. În majoritatea cazurilor, puteți discuta direct serviciile dorite cu serviciul de catering la alegere și puteți negocia anumite formalități.
Forme de catering
În lumea de astăzi, cateringul nu este doar catering, motiv pentru care ar trebui să acordați o atenție deosebită la ce servicii vă așteptați de fapt pentru sărbătoarea dvs. și la ce oferă companiile de catering din zona dvs. De multe ori merită să aveți oferte diferite pentru aceleași condiții și să le comparați ulterior.
Practic, se face distincția între următoarele tipuri de catering:
Servicii de catering
Așa-numitul catering de îngrijire are o puternică influență socială și descrie livrarea de alimente către reședințele persoanelor în vârstă sau spitale.
Servicii de catering
Cateringul educațional este utilizat de îndată ce serviciul de catering furnizează în mod regulat școli sau universități.
Servicii de catering
Această formă de catering descrie alimentarea pasagerilor cu trenurile aeriene și pe distanțe lungi.
Servicii de catering pentru companii și companii
Majoritatea companiilor mari au cantina proprie pentru angajații lor, care este de obicei furnizată de un restaurator local. Aceasta este atunci caracteristica cateringului de companie sau de afaceri. Termenul generic de catering pentru afaceri include, de asemenea, segmentele de catering pentru birouri și întâlniri și catering pentru târguri și conferințe.
Serviciu de petrecere
Diferența dintre serviciul clasic de petrecere și un serviciu de catering pentru evenimente constă în sfera serviciilor. Dacă intenționați o sărbătoare destul de casual cu familia și petrecerea dvs. are un cadru mai privat cu pizza, supă și sandvișuri, atunci de obicei comandați un serviciu de petrecere.
Servicii de catering
Cateringul pentru evenimente este, ca să spunem așa, clasa de primă clasă a serviciilor de catering. Nu este neobișnuit ca furnizorii de servicii de catering din acest segment să fie foarte profesioniști și, pe lângă preparatele de înaltă calitate, trebuie să ofere și servicii excelente, cum ar fi serviciul de chelner și conceptul de catering. Furnizorii de servicii de evenimente din toată Germania trebuie deseori să finalizeze comenzile în același timp. Pentru aceasta este de obicei necesar ca furnizorul de servicii să fie la fața locului în mai multe locații, cu propriile bucătării. Catererul aveato are o echipă specializată de catering pentru spectacole de drum, care poate cădea pe 7 bucătării proprii.
Furnizorul de servicii - ce echipamente și blat oferă masina dvs. de catering?
Atunci când alegeți serviciul de catering potrivit, pe lângă degustarea și alegerea felurilor de mâncare, echipamentul serviciului de catering este cel puțin la fel de important. În acest moment ar trebui să știți exact ce căutați și cum este echipată locația dvs. Există bucătărie? Există mese tip bufet și tacâmuri? În caz contrar, trebuie să fiți de acord cu furnizorul dvs. de servicii ales pentru a aduce echipamente cu ele.
Aceasta poate fi orice, de la mese de șezut și bar până la lenjerie de masă la pahare, veselă și tacâmuri. La majoritatea companiilor puteți solicita, de asemenea, o ofertă pentru elemente de decorare și tehnologie mobilă, cum ar fi sisteme de sunet, frigidere, sisteme de distribuție, cabluri și amplificatoare. Este de la sine înțeles că majoritatea furnizorilor de servicii de catering oferă un serviciu pentru păstrarea containerelor și servirea vaselor. Cu toate acestea, a pune întrebări nu face rău în caz de îndoială.
Ce feluri de mâncare puteți comanda de la serviciul de catering?
Alegerea preparatelor potrivite pentru oaspeții dvs. și evenimentul dvs. face o declarație foarte specială. Deci, aici trebuie să cântăriți cu atenție ce doriți să serviți și în ce formă. În majoritatea unităților de catering, puteți alege de obicei între următoarele tipuri de meniu:
Bufetul
În mediul de catering, bufetul nu este același cu un bufet. De obicei, puteți alege dacă preferați bufetul dvs. în versiunea clasică sau o versiune tip bufet zburător. Dacă sărbătoarea dvs. nu este atât de formală, atunci un bufet clasic poate fi o opțiune foarte bună pentru a oferi oaspeților nu numai o selecție bună, ci și pentru a vă asigura că toată lumea poate mânca când dorește.
De obicei, optați pentru bufetul zburător atunci când petrecerea ar trebui să fie ceva mai demnă și ați invitat mulți oaspeți de top. Cu acest tip de bufet, chelnerii se plimbă printre rânduri și servesc mai ales mici delicatese și gustări din tăvi elegante. „Zbori” în jurul camerei cu mâncarea, motiv pentru care această variantă se numește „bufet zburător”.
Mâncare cu degetele
Spațiul este adesea limitat, în special la multe evenimente sau recepții de afaceri care au loc într-un foaier etc. Aici, varianta finger food este deosebit de potrivită pentru a oferi oaspeților dvs. mâncare, deoarece de obicei sunt servite multe obiecte mici care pot fi consumate ușor și îngrijit din mână cu degetele.
Gătit frontal
Dacă doriți să le oferiți oaspeților ceva foarte special, atunci să vină cineva să includă gătitul frontal în conceptul lor. Aici oaspeții dvs. au ocazia de a pregăti mâncarea lor preferată chiar în fața dvs. la un stand de mâncare proaspătă. Gătitul frontal este o opțiune populară de prezentare, de exemplu pentru petreceri de vară și petreceri de Crăciun.
Setează meniul
Dacă sărbătoarea dvs. trebuie să fie un pic mai demnă și mai festivă, atunci cel mai bine este să optați pentru varianta meniului fixat. Această formă este o secvență foarte clasică de feluri de mâncare în care oaspeții dvs. sunt serviți la masă. De obicei, meniul este, de asemenea, cea mai scumpă variantă a opțiunilor de catering.
Cum să alegeți serviciul potrivit?
Care catering pe care doriți să îl rezervați depinde în primul rând de preferințele dvs. personale. În plus față de serviciile bune și produsele bune, ar trebui să vă asigurați cu siguranță că vă simțiți confortabil în prezența furnizorului și că acesta vă oferă o senzație bună de preț și performanță.
Citiți în avans câteva rapoarte de experiență despre furnizorii de servicii de catering care se află pe lista dvs. scurtă și întrebați, de asemenea, prietenii sau cunoștințele care ar fi putut avea deja experiență cu serviciul pe care l-ați selectat. Aruncați o privire la impresiile și lista de clienți a companiei de catering.
Premiile și premiile pe care cateringul le-a câștigat pot fi întotdeauna un bun indicator al serviciului de catering potrivit. Folosește doar produse regionale și de sezon? A fost recunoscut pentru serviciul său bun? Cateringul lucrează în mod durabil și ecologic? Compania de catering selectată are o regulă de anulare favorabilă? Toate acestea pot fi indicii că furnizorul dvs. de servicii medicale are un USP foarte special și că ați făcut alegerea corectă!
Alegerea serviciului de catering potrivit este la fel de dificilă ca alegerea locației potrivite. Cel mai bine este să te bazezi pe instinctul tău intestinal și pe experiența acumulată - dacă ai un sentiment bun și poate chiar ai gustat masa în prealabil, atunci de obicei nu poți greși.
Noi de la aveato vom fi încântați să vă sfătuim și dacă știți deja totul, atunci pur și simplu comandați următorul catering online.