Cătină - generală împotriva răcelilor și pentru pielea fără riduri

Cătina este probabil fructul sălbatic cel mai bogat în vitamine. Fructele mici conțin de aproximativ opt ori mai multă vitamina C decât lămâile. Cum funcționează sucul de cătină și uleiul de cătină, de ce sunt rețete atât de sănătoase și delicioase cu super fructe.

cătină

Cu greu există o plantă care să fie la fel de frugală Cătina. Crește pe pământ sărac, trece cu puțină apă - și încă dă roade Vitamine izbucni. Cătina (Hippophae rhamnoide) este un arbust spinos și este originar din Asia. Fructele sale sunt fructe de pădure și sunt transformate în suc, ulei și produse cosmetice. În medicina tradițională chineză (TCM) și în natură, cătina este utilizată în principal pentru prevenirea diverselor Boli folosit.

Aceste substanțe se găsesc în cătină

Boabele de cătină se caracterizează printr-un conținut de vitamine deosebit de ridicat. Mai ales vitamina C furnizați fructe de pădure mici, luminoase, de culoare roșu-portocaliu - aproximativ 450 de miligrame la 100 de grame de cătină. Pentru comparație: aceeași cantitate de lămâi conține doar aproximativ 60 de miligrame. Dar există o serie de alte substanțe de putere în ea Cătina:

  • Vitamine B
  • Vitamina A
  • Beta caroten
  • Taninuri
  • Vitamina E.
  • Fitoestrogeni
  • Minerale precum fierul, calciul, magneziul, manganul
  • acizi grași nesaturați

Cătina poate fi utilizată intern și extern. Următoarele sunt disponibile pentru uz intern:

  • Suc de cătină,
  • Suc de cătină
  • Fructe întregi de cătină
  • Sirop de cătină și
  • Piure de cătină.

Pentru uz extern, se poate folosi ulei de cătină, care este adesea folosit ca ingredient în produsele cosmetice de cătină, cum ar fi cremele.

Suc și ulei: Efectele de cătină

Combinația dintre Vitamine și mineralele din cătină susțin în primul rând sistemul imunitar. Cătina este, prin urmare, deosebit de potrivită pentru a preveni răcelile și gripa sau pentru a susține sistemul imunitar atunci când infecția a lovit deja.

Sfat: Luați câte o linguriță de piure de cătină sau o lingură în fiecare dimineață, toamna și iarna Suc de cătină, diluat cu apă și îndulcit cu puțină miere. Atenție: cătina este extrem de acidă.

În plus, aportul de cătină este considerat un fitomedicină dovedit pentru:

  • Inflamaţie
  • o durere de cap
  • niveluri ridicate de grăsimi în sânge (colesterol)
  • ineficiență generală
  • oboseală
  • Pierderea poftei de mâncare

Aplicat și extern - ca ulei sau în creme și loțiuni - cătina poate ameliora diverse afecțiuni. Este potrivit pentru prevenirea și susținerea:

  • mai mici Rani
  • Psoriazis (psoriazis)
  • Neurodermatită
  • piele uscata
  • primul riduri

Funcționează deosebit de bine Ulei de cătină ca bonus în protectie solara și pentru a trata daunele provocate de soare. Pentru că ingredientele cătinei mor Vindecarea ranilor poate beneficia în mod semnificativ, uleiul de cătină a fost utilizat în Europa de Est pentru a trata daunele provocate de radiații.

Cătina era deja plantată și recoltată în Rusia în anii 50 și 60 - și la acea vreme i s-a dat numele de „Lămâie din est”. Astăzi, „Lămâia Nordului” este mai des folosită pentru a descrie cătina. Motivul: tufișurile cresc în principal în nordul Germaniei până la coasta Mării Nordului. Cea mai mare parte a cătinei provine din China în termeni globali.

Cătina în bucătărie: cele mai delicioase rețete de cătină

Deși cătina are un gust deosebit de intens, acru și acru, există o serie de rețete fine - de la gemuri și deserturi la lichiorul de cătină până la sosul de cătină pentru friptură. Important: fructele de cătină sunt greu proaspete comestibile, deoarece sunt atât de acre. Cu toate acestea, atunci când sunt prelucrate într-o mare varietate de produse, aroma lor specială iese în sine. Iată câteva idei de rețete:

Rețetă de piure de cătină:

  • 2 mere
  • 1 portocaliu
  • 4 linguri Sirop de cătină

Puneți fructele decojite și fără sâmburi în blender și piure, apoi amestecați cătina și bucurați-vă. Cu acest smoothie veți trece prin iarnă și prin Anotimp rece!

Rețetă de gem de cătină:

  • 1 kg Fructe de cătină
  • 500 g zahăr conservant
  • 100 de mililitri de apă

Fierbeți fructele spălate cu apă până când fructele se sparg. Se strecoară totul printr-o sită. Prindeți pulpa și puneți-o într-o cratiță robustă. Se amestecă cu zahărul și se adaugă totul se amestecă aduce la fierbere. Continuă să amesteci și lasă dulceața să gătească timp de aproximativ patru minute. În Borcane cu gem da, închide capacul și întoarce scurt borcanele cu susul în jos. Gemul fierbinte fierbinte nu numai că distruge germenii care s-ar putea lipi de capac. Căderea creează și una mai ușoară presiune negativa iar dulceața este foarte bine sigilată - și apoi durează până la trei ani.

Rețetă de lichior de cătină:

  • 1 litru Suc de cătină
  • 750 de mililitri de vodcă
  • 350 grame Zahăr de piatră
  • 800 de mililitri de apă

Se fierbe apa cu zahărul până când zahărul s-a dizolvat complet. Încetează Apă de zahăr pentru a se răci, amestecați vodca și cătina. Umpleți lichiorul de cătină în sticle curate, ușor de închis. Cătina se va așeza puțin în timpul depozitării. Nu contează și este complet normal, trebuie doar să agitați sticla înainte de utilizare Servi. Sfat: dacă tu Lichior de cătină în Crăciunul vreau să dăruiți, dați un băț mic scorţişoară în fiecare sticlă.

Rețetă sos de cătină:

  • 1 mango, tăiat cubulețe
  • 100 de mililitri de vin alb
  • 2 linguri Piure de cătină
  • 250 de mililitri de bulion de legume
  • puțină sare și piper
  • să gust pasta de roșii

Puneți ingredientele unul după altul într-o cratiță mică, încălziți și amestecați bine, reduceți puțin și, dacă doriți, condimentați cu un vârf de zahăr. Sosul de cătină are un gust grozav friptură, dar și la Sălbatic.