Căutare starter f; r mic 4-G; bărbați; Bărbați; s forum
Membru din 21 decembrie 2007
169 postări (ø0.04/zi)
Bună ziua dragilor mei,
Planific sâmbătă o mică masă cu patru feluri pentru șase adulți și un copil mic.
Ca prim fel de mâncare aș vrea să ofer o salată de iarnă cu un fel de pește afumat, dar încă nu am o idee bună.
Poate mă poți ajuta puțin.
M-aș bucura să vă aud părerea despre celelalte cursuri?
Esență de ciuperci porcini cu biscuiți cu brânză și ciuperci prăjite (din păcate nu primesc ciuperci porcini proaspete)
Svickova cu găluște boeme și afine
Măr copt deconstruit cu înghețată de vanilie
Îmi lipsește încă ceva proaspăt și crocant, așa că m-am gândit la o salată de iarnă ca primul fel, dar încă nu sunt sigur ce ar fi potrivit pentru această perioadă a anului.
Aștept cu nerăbdare sfaturile și sugestiile dvs.
Membru din 10 ianuarie 2015
5.849 postări (ø2.72/zi)
Membru din 21 decembrie 2007
169 postări (ø0.04/zi)
Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi. dar, din păcate, sugestia de meniu nu are nicio legătură cu ideea și întrebarea mea.
Până în prezent, meniul meu este altceva decât complex și a fost deja planificat, astfel încât să am suficient timp cu oaspeții mei.
Ador caserolele din bucătăria de zi cu zi, dar pentru mine nu este exclus pentru un meniu.
Membru din 07/10/2018
1.474 postări (1,68/zi)
Îmi place foarte mult meniul tău cu 3 feluri de mâncare. Ceva crocant și proaspăt nu ar lipsi pentru perioada anului, pentru că o supă delicioasă este doar problema.
Dacă vreți cu adevărat 4 feluri de mâncare, aș servi ciuperca porcini cu biscuiți de brânză fără ciuperci ca starter și apoi mușcături mici de ciuperci porcini sau bruschetta de ciuperci cu bărbierit ras parmezan.
Membru din 30.08.2015
10.598 postări (ø5.51/zi)
| bună ce vrei sa spui prin „un fel de peste afumat” Puteți servi peștele afumat sub formă de file cu salată, această metodă simplă de preparare se potrivește bine cu găluștele. lg |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 04/05/2013
2.166 postări (ø0.77/zi)
Membru din 07/10/2018
1.474 postări (1,68/zi)
Membru din 07/01/2007
15.378 postări (ø3.14/zi)
O salată sălbatică de plante/rachete cu o terină de pește afumată în fața ei ar părea foarte potrivită.
Membru din 21 decembrie 2007
169 postări (ø0.04/zi)
Apoi sunt liniștit că aparent nu sunt pe drumul greșit:)
Mai întâi m-am gândit la găluște în supă, dar apoi am găsit o dublare cu găluștele boeme, ce crezi?
M-am gândit și la radicchio (îmi place foarte mult), dar nu-mi place în mod deosebit culoarea somonului. ce crezi despre macrou afumat și radicchio? Ce fel de pansament fac acolo? Poate încă câteva semințe prăjite sau nuci deasupra. Hm?
Deoarece nu am o garnitură de legume sau salată cu felul principal, mi-e dor, așa că îmi place salata.
@rlunch: prin fel de pește afumat am vrut să spun că îmi pot imagina pește afumat cu celelalte feluri de mâncare, dar nu sunt sigur ce pește
B) care preparat (rece/cald, mousse, tartru, file)
Membru din 27.10.2008
9.295 postări (ø2.1/zi)
Ca starter aș servi o salată de toamnă - de preferință cu salate Epsom - plus bresaola sau șuncă Iberico sau gâscă afumată sau piept de rață sau niște terină de ficat de gâscă sau de rață; nici câteva nuci sau miezuri pentru criză nu vor strica.
Aș lăsa și ciupercile în esența de ciuperci porcini