Căutătorii de rețete inteligente vă pot curăța frigiderul
Sursă imagine/Getty Images Stock/Today
Este ora 17:30, copiii sunt flămânzi și mă simt ca un candidat pentru Food Network’s Chopped. Am nevoie de o masă pentru cinci din tot ce pot găsi în statul meu de frigider și cămară. Nu am mai fost la magazinul alimentar de aproape o săptămână și tot ce am este filet de porc, câțiva morcovi, cuscus israelian, câteva ceapă și toate condimentele și alimentele de bază pe care le am în mod normal.
Aș putea merge pe orice site de rețete și să mă uit la toate rețetele de filet de porc. Dar este un proces frustrant atunci când atât de multe rețete solicită ingrediente pe care nu le am. Pagini precum SuperCook, Recipe Matcher, Recipe Key și Yummly sunt folosite aici. Tocmai am pus ingredientele pe care le am la îndemână și mi-au dat o listă de rețete pe măsură.
Preferatul meu este SuperCook, deoarece pot păstra alimentele de bază pe care le țin în bucătărie - unt, sare, pastă de roșii etc. - așa că nu trebuie să le reintroduc de fiecare dată, ceea ce îmi economisește timp. Și dacă nu am pastă de roșii, o șterg doar din cămară pentru a o găsi în acea zi. Există, de asemenea, o listă cu „Excluderi”. Pot alege ingrediente individuale sau categorii întregi, cum ar fi toate glutenul, toate nucile sau toată carnea.
Multe dintre rețetele SuperCook sunt făcute de bucătari profesioniști, așa că consider că calitatea este cea mai bună. Dar SuperCook nu este perfect. De exemplu, am amestecat rețete de cotlet de porc, cârnați și fripturi de porc cu rețetele de carne de porc. Dar există o mulțime de rețete din care să aleg, și m-am restrâns rapid alegând sfoară de porc cu sos de muștar de la marthastewart.com și coapsă de porc prăjită cu rozmarin și usturoi pe rezeptzaar.com. Dacă un ingredient nu este în cămară, acesta va apărea într-o listă sub numele rețetei, deci nu există surprize.
Alte două site-uri web excelente de rețete pe care le puteți stoca cămară online sunt potrivite de rețete și chei de rețetă. Cu toate acestea, nu veți găsi rețete de la profesioniști cunoscuți acolo. Acestea sunt configurate astfel încât să vă puteți salva propriile rețete și să căutați rețete de la alți bucătari amatori.
Pentru rețetele profesionale fără opțiunea cămară, apelez la Yummly pentru capacitatea lor de neegalat de a livra rețete care să răspundă nevoilor mele exacte. Pe lângă includerea și excluderea ingredientelor (inclusiv alergenii), puteți căuta dietă (vegan, pescetarian, ovo vegetarian), valoare nutrițională (grăsimi, calorii, colesterol, carbohidrați), timp de pregătire, cost, gust (glisor mobil pentru sărat, sărat, acru, amar, dulce), tipul de bucătărie și surse (Epicurious, Food Network, Martha Stewart).
Atunci ce a ajuns pe farfurii pentru cină? O mică variantă a fileului de porc al lui Martha Stewart cu sos de muștar, niște morcovi cu unt și mărar și cuscus israelian cu puțin unt, ceapă și bulion de pui. Nu e rău pentru o noapte de miercuri.
Mai multe povești de la Techlicious:
- Cele mai bune site-uri web de cupoane alimentare
- Foursquare 3.0: cupoane digitale mai bune și recomandări personalizate
- 6 pași pentru a rămâne în topul celor mai bune oferte
Discutați cu Suzanne pe Facebook sau primiți buletinul informativ zilnic despre Techlicious.