Caviar d; reproducerea din Pirineii spanioli ajunge în Franța
Căutați pe acest blog
Abonați-vă la acest blog
Urmăriți prin e-mail
Caviarul cultivat din Pirineii spanioli ajunge în Franța
- Obțineți linkul
- Stare de nervozitate
- Adresa de email
- Alte aplicații
- Cultivarea somonului, un sector în declin
- Piețele și comercializarea produselor de creștere a somonului
- Creșterea somonului: gestionarea și protecția fermelor, integrarea în mediu
- O activitate de vârf de creșă
- O mică industrie
- Creșterea activității și a exporturilor
- Un sector dinamic: sturionul
Biganos - Sturion: Peștele cu ouă de aur (Sud-Vest)
Le Moulin de la Cassadotte oferă un tur al fabricii și o degustare de caviar Gironde. Recoltarea este o chestiune de răbdare: șase ani pentru ca o femelă să depună ouă. În inima unei zone naturale și conservate, sturionii se nasc și se reproduc în fiecare an, într-un mediu de calitate. Moulin de la Cassadotte, din Biganos, a fost un loc minunat pentru piscicultură din 1968. Păstrăvii au fost primii locatari ai bazinelor, la inițiativa lui Jacques Carré, fost proprietar, pasionat de pescuit. Sturionii au sosit mai târziu.
Völklingen intră în caviar de fermă (Lorrain republican)
Ca produs secundar al creșterii sturionilor, MZA intenționează să ofere primul caviar până cel târziu în 2013, capacitățile trebuie să ajungă la cinci tone pe an. În Völklingen sunt în construcție patru iazuri de pește și un centru de cercetare pentru agricultura marină. Obiectiv: să producă până la 5.000 de tone de pești nobili pe an.