Ce alimente sunt bogate în Triptofan Doctonat

Precursor al somnului și al hormonilor de dispoziție, triptofanul este un aminoacid esențial găsit în dieta noastră. Un adevărat aliat pentru sănătatea fizică și mentală, un deficit de triptofan poate duce la tulburări de somn sau dispoziție.
Descoperiți alimente în care triptofanul este cel mai prezent în alimente.

  1. - Prezentare
  2. - Care sunt recomandările nutriționale?
  3. - Alimente bogate în triptofan
  4. - Conținut
  5. - Idei de meniu și rețete

Prezentare

bogate

Triptofanul este unul dintre 22 aminoacizi care alcătuiesc proteinele corpului și cei 9 așa-numiți aminoacizi esențiali pentru corpul nostru. Esențial, deoarece corpul nostru nu îl poate sintetiza singur și trebuie să fie asigurat de dieta noastră pentru a ne satisface nevoile. Triptofanul este cel mai rar aminoacid găsit în corpul nostru (aproximativ 1% din aminoacizi).

Se găsește atât în ​​hrana animalelor, cât și în cea vegetală, chiar dacă nici animalele nu o sintetizează (este totuși prezentă în mușchii lor).

Rolurile triptofanului:

  • Precursorul serotoninei: Un hormon al dispoziției, serotonina are nevoie de triptofan pentru a fi sintetizat. Prin urmare, o deficiență de triptofan poate duce la tulburări ale dispoziției și la încredere 1 .
  • Precursor almelatonină: Hormonul somnului este, de asemenea, sintetizat din triptofan prin creier. Lipsa triptofanului poate provoca tulburări de somn 2 ‌. Acest hormon este, de asemenea, într-un declin accentuat de la vârsta de 13 ani.

Care sunt recomandările nutriționale?

Nu este recomandări nutriționale oficiale pentru triptofan.

Cu toate acestea, conform AFSSA (Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară), pragul 220 mg/zi corespunde aproximativ cu necesarul nutrițional mediu al unui consumator (4 mg triptofan/kg). Rețineți că Afssa reamintește că nevoile sunt acoperite de alimente pentru întreaga populație franceză (Afssa, 2008) 3 ‌ .

Dieta bogată în triptofan

Vegetal: alge marine, patrunjel, piper

Carne și ou: pui, vânat, curcan, gâscă, rață, carne de vită

Peşte: cod, miros, homar, sepie, ton

Leguminoase și boabe: mazare despicata, soia, fasole alba, linte, orez brun, tarate de ovaz, pasta intreaga