Ce am învățat din trei diete în 6 ani

Foto: Matt Lincoln/Getty Images

A spune că relația mea cu mâncarea a fost complicată este o subevaluare. Ca un copil slab, nu m-am îngrijorat niciodată cu privire la greutatea mea. Totul s-a schimbat când am lovit pubertatea: m-am îngrășat rapid și am început o relație tumultuoasă cu mâncarea care va dura ani de zile.

Relația s-a agravat când am fost diagnosticat cu sindromul ovarian polichistic (SOP), o tulburare hormonală care determină formarea chisturilor pe ovarele femeilor, la vârsta de 22 de ani. Simptomele includ hormoni masculini mari, perioade pierdute, acnee și creștere în greutate. (A se vedea, de asemenea: Aceste simptome PCOS vă pot salva viața de fapt)

Așadar, a fost inevitabil să-mi încep incursiunea în lumea dietelor, a nutriționiștilor și a prea multor reguli pentru a putea controla acea greutate (și sănătatea mea). Acum am urmat trei diete în ultimii șase ani. Astăzi am găsit în cele din urmă ceea ce funcționează pentru mine. Iată ce am învățat ca dietă în serie.

O dietă (în mare parte) pe bază de plante

Prima mea dietă a început când mă îngrășam constant din cauza SOP. Am contactat un consilier holistic pentru sănătate care mi-a promis că îmi va readuce hormonii pe drumul cel bun printr-un amestec de modificări ale dietei și stilului de viață. Premisa a fost că, dacă aș avea puține proteine lactate și animale în timp ce eram ocupat să-mi repar singur, nu mi-aș inunda corpul cu hormoni suplimentari. Disperat să încerc ceva, am apărut pe dos. (În legătură cu: Care este diferența dintre o dietă pe bază de plante și o dietă vegană?)

Ce am mancat
A trebuit să încep cu un mic dejun vegetarian în fiecare dimineață, așa că de obicei am optat pentru pâine prăjită cu unt de ovăz sau migdale. Masa de prânz poate conține fie o proteină vegetală, fie animală, dar și un carbohidrat și legume din cereale integrale. Nu mi s-a permis să iau gustări, deoarece cel mai important lucru era să mă asigur că organismul meu avea o pauză de la digestia alimentelor pentru a-mi optimiza nivelul hormonal. Deoarece celelalte mese ale mele erau atât de mari, cina trebuia să fie ușoară, vegană și, în mod ideal, fără carbohidrați, astfel încât corpul meu să se poată concentra asupra reglării hormonilor. (În legătură cu: 5 motive pentru care mâncarea dvs. ar putea fi infuzată cu hormoni)

Ce a funcționat
După opt luni mi-am recuperat menstruația și # 821

Ce nu
Muncesc mult, energic de cinci până la șase ori pe săptămână sau cardio și, sincer, pur și simplu nu am mâncat suficiente proteine pentru toate. Mă durea tot timpul și când era vorba de greutatea mea, cântarele erau încă mai mari decât înainte de diagnosticul meu. De când am început o dietă cu carne cu carbohidrați la fiecare masă, am mâncat cu siguranță mai puțin, așa că cred că am slăbit - dar a fost nevoie de mai mult timp pentru a mă umple.

Gustarea: Consumul de alimente preponderent pe bază de plante a fost uimitor pentru pielea și hormonii mei, dar cu obiceiurile mele de a mânca des și de a face mișcare tot timpul, o cină ușoară vegană nu a fost un stil de viață cu adevărat durabil pentru mine pe termen lung. Cu toate acestea, am rămas la limita produselor lactate, deoarece pielea mea a răspuns atât de bine la aceasta. (Vezi și: După o dietă fără lactate, crudă, vegană, acneea mea îngrozitoare ajută în cele din urmă)

O dietă echilibrată, dar controlată în porții

După ce hormonii mei au fost reglementați, mi s-a permis să adaug mai multă carne și pește în dieta mea (cât mai mult posibil organică). Așadar, următorul pas a fost să pierd o parte din greutatea care mă infectase. Acum, când îmi era mai puțin frică de proteinele animale, am mers la un medic nutriționist care s-a specializat în cea mai mare parte în scăderea în greutate și pierderea tarifelor. Ea a încurajat mesele și gustările porționate (trei mese de câte 400 de calorii fiecare plus două gustări de aproximativ 150 de calorii fiecare), fiecare cu o cantitate echilibrată de proteine, carbohidrați și grăsimi. De asemenea, am gătit cât mai mult posibil, așa că am știut exact ce conțin mâncarea mea și am evitat să folosesc uleiuri suplimentare.

Ce am mâncat
Am primit un meniu de la nutriționistul meu la fiecare două săptămâni. 19659019] cu diferite opțiuni pe masă și aș putea face din asta ceea ce doream. Opțiunile includ un unt de arahide și un smoothie de ovăz la micul dejun, o folie de curcan cu legume la prânz și un orez brun cu creveți cu broccoli la cină. Deși a trebuit să mă țin de planul de masă, a existat un amestec decent de proteine animale și opțiuni pe bază de plante.

Ce a funcționat
Am slăbit o tonă de greutate și FAST. Pierderea de centimetri a fost, de asemenea, foarte severă și, ocazional, aș putea avea bunătăți junky, cum ar fi oreos și vin - trebuiau doar să fie luate în considerare în cantitatea totală de calorii a zilei pentru a mă asigura că sunt încă în deficit. Așa că nu eram privat de hrană, ceea ce era foarte eliberator - mai ales că nu era atunci când eram în principal pe bază de plante.

Ce nu
Nu exista absolut nicio modalitate de a putea face această dietă pe termen lung. În timp ce mă simțeam mai puțin lipsită de mâncarea pe care o iubeam, nu îmi plăcea mult setul de reguli rigide despre cum să mănânc, și uram că nu simțisem niciodată cu adevărat: am simțit întotdeauna că simt că pot mai mananca putin. A fost bine ca dietă temporară, dar după cele opt săptămâni abia așteptam să se termine.

De luat masa: Această dietă a fost grozavă, deoarece învățasem cum să iau mese bine echilibrate cu bunătăți și am învățat să urmăresc porțiile cu care aș putea fi mulțumit. Cu toate acestea, am observat că foamea mea fluctua foarte mult în funcție de zi sau de locul în care mă aflam în ciclul meu și am simțit că îmi fac un serviciu trupului meu, neascultându-l. (Pentru informații, iată de ce ți-e atât de foame în zilele de odihnă)

O dieta saraca in carbohidrati

Așa cum ar fi norocul, la scurt timp după ce dezechilibrul meu hormonal a fost vindecat de dieta și de modificările stilului meu de viață, m-am accidentat și mi-am rupt ACL (ligamentul încrucișat anterior). Aceasta a însemnat un singur lucru: o intervenție chirurgicală care a inclus nouă luni de recuperare cu reabilitare și șase săptămâni de odihnă la pat. După ce în cele din urmă am început să mă plimb, piciorul meu chirurgical își pierduse aproape tot mușchiul. În afară de PT, nu puteam să fac mișcare, așa că m-am dus la un renumit doctor în dezvoltare pentru a vedea dacă face imposibilul: ajutându-mă să construiesc mușchi, în timp ce pierd în continuare greutatea pe care o aveam din sedentarismul nou dobândit. câștigase. (FYI, iată de ce trebuie să îți schimbi dieta cu adevărat când ești rănit.)

Ce am mâncat
Mi s-au permis șase porții de carbohidrați pe săptămână, dar altfel aș putea mânca cât de multe proteine și grăsimi aveam nevoie pentru a mă simți mulțumit. Micul dejun și prânzul trebuiau să fie fără carbohidrați, în timp ce masa de noapte avea o mică porție de carbohidrați, cum ar fi orezul brun sau cartoful dulce. De fapt, nu mi s-a dat un meniu - doar câteva linii directoare și rețete de personalizat - așa că micul dejun era în mare parte ouă și avocado sau un smoothie cu proteine. Prânzul a fost cea mai mare masă a mea a zilei, constând dintr-o porție solidă de proteine, cum ar fi ouă, pește sau pui, o mulțime de legume și unele grăsimi bune, cum ar fi uleiul de măsline sau avocado. Cina a fost aproape la fel, dar mai mică, cu mai puține grăsimi și carbohidrați în plus - cu excepția cazului în care a fost o zi fără carbohidrați.

Ce a funcționat
Mi-am revenit după opt luni și jumătate! Masa mea musculară a revenit aproape la normal, am slăbit considerabil, nu mi-a fost niciodată foame sau plictiseală pentru că aș putea găsi rețete la alegere și nu mi-a fost frică când am mâncat afară, deoarece nu aveam atâtea reguli și existau fără numărarea caloriilor.

Ce a făcut
Deși a fost ușor să mănânc tone de carbohidrați prea puțin la început, deoarece reabilitarea mi-a crescut activitatea, la fel și poftele mele de carbohidrați. Temându-se de un întreg (delicios!) Grupul alimentar nu părea să fie modul de viață sau foarte durabil pe termen lung - dar conținutul de grăsime era cu siguranță delicios și satisfăcător.

De luat masa: Pofta de carbohidrați este REALĂ - mai ales atunci când ești activ - și este perfect în regulă să le consumi cu măsură. Mi-a plăcut, de asemenea, concentrarea pe mâncare până când am fost mulțumit: simțeam că sunt cu adevărat atentă la ceea ce avea nevoie corpul meu în acel moment. (Vezi: Ghidul femeilor sănătoase pentru consumul de carbohidrați - Ce să nu aduci despre tăiere)

Reunind tot ceea ce funcționează

Dieta mea actuală este ceea ce aș numi o colecție de carbohidrați săraci și o alimentație intuitivă. [19659003IchbinwirklichsehrdankbardassichalldieseDiätendurchgemachthabedenndurchalldasAusprobierenhabeichjetzteineArtzuessendieeigentlichfürmichfunktioniertHeutzutagebestehtmeineErnährunghauptsächlichausproteinreichemundmäßigemFettmiterheblichenMengenantierischemEiweißundeinemgeringerenVerbrauchanKohlenhydraten (jedochimmernochweitaushöheralsdiesbeiPaleo dieta posibil Had) MitanderenWortenichzählekeineKohlenhydratemehrwiederTeufelaberich ce le controlează. Și mai am Oreos, dar încerc să-mi limitez gunoiul de câteva ori pe săptămână.

Dar, mai presus de toate, această experiență a avut ca rezultat o alimentație intuitivă și o relație sănătoasă cu mâncarea. În timp ce la început a fost îngrozitor să nu mai „slăbesc” și să am încredere în corpul meu, am constatat că acesta este cel mai simplu mod de a-mi echilibra hormonii și stresul - ceea ce înseamnă că trebuie să mănânc un miel când o fac senzație de slăbiciune sau chiar de mâncare pe bază de plante când vreau ceva mai ușor. (Vezi și: Am schimbat felul în care mă gândesc la mâncare și am slăbit 10 kilograme.)

A făcut-o în mod natural când mi-am dat seama că cea mai simplă dietă era cea care se baza mai mult pe ascultarea nivelurilor mele de foame decât pe un număr dintre ele legate de deficitul de calorii. S-a dovedit că aș putea lucra destul de bine la reducerea anumitor componente ale dietei mele, cum ar fi produsele lactate și carbohidrații, dar îndepărtarea acestor componente a condus la atitudinea restrictivă de „a vrea ceea ce nu aș putea avea”. În acest fel, pot vedea cum mă simt și știu că anumite lucruri (cum ar fi prânzurile cu conținut ridicat de carbohidrați) mă fac să mă simt mai rău - dar mă consolez la sfârșitul zilei (și ușurează adormirea). Poftele mele sunt doar o parte din mine acum, nu ceva cu care să lupt, deoarece știu că există un motiv pentru care corpul meu vrea acel castron de paste după o zi lungă.

Ascultarea corpului și mâncarea mă fac să mă simt durabil. Nu este o dietă, este doar modul în care mănânc și pot mânca mult timp.