Ce ar crede neanderthalienii despre consumul de carne Les Echos
Un articol științific a fost împotriva vânturilor predominante, susținând să nu ne reducem consumul de carne. Paleoantropologul Antoine Balzeau profită de ocazie pentru a stabili recordul direct pe tema „paleo dietei” ... și a noastră !
Un articol științific publicat luna aceasta lasă o pată (de sânge): a fost singura în ultimii ani care a susținut să nu reducă consumul de carne. Răspuns imediat din rețelele sociale: autorul său ar avea legături cu lobby-urile alimentare, așa că punctul său este orientat! Cu toate acestea, este posibil ca un cercetător să fie complet independent în acest tip de dezbatere ?
Citește și:
Cercetarea progresează în mare măsură cu finanțare privată. Cum să refuzi orice finanțare care ar proveni de la o companie a cărei activitate afectează, chiar și de departe, alimentele sau mediul? Imposibil. Și apoi, oamenii de știință sunt cetățeni, cu ideile lor despre bunăstarea animalelor, utilizarea substanțelor chimice și ceea ce este bine și rău pentru sănătatea ta. Pe scurt, nu este simplu și, în ciuda tuturor precauțiilor etice pe care le-am putea lua, vor persista două dificultăți: faptul că știința se mișcă, rezultatele și concluziile sale pot evolua de la un studiu la altul, dar și o cantitate semnificativă de interpretare și liber arbitru pentru orice subiect atât de încorporat în viața noastră de zi cu zi.