Ce bune practici alimentare să adopte ca familie
Mănâncăm prea mult zahăr? Prea multă carne? Ne putem duce copiii la fast-food? În „Sans Rendez-vous” de la Europa 1, dr. Jean-Michel Lecerf, directorul departamentului de nutriție și activitate fizică de la Institutul Pasteur (Lille), oferă câteva idei pentru a mânca bine împreună cu familia.
Pentru a mânca bine, „trebuie să găsești un pic bun simț”, asigură doctorul Jean-Michel Lecerf, directorul departamentului de nutriție și activitate fizică de la Institutul Pasteur de Lille. Întrebat de Europe 1, el își amintește că părinții trebuie să spună ce este bine, nu copiii. Și dați câteva sfaturi pentru adoptarea unei diete sănătoase, examinând unele alimente deseori subliniate ...
Copiii mănâncă prea multă carne ?
Pentru Jean-Michel Lecerf, carnea nu este o mâncare proastă. "Este o chestiune de cantitate. La copii, nevoile de fier sunt foarte importante și este dificil să se ajungă la aporturile recomandate atunci când un copil nu mănâncă deloc carne." Cu toate acestea, o dietă vegetariană nu este periculoasă, chiar dacă există, potrivit lui, un risc de deficit de fier. Pe de altă parte, directorul serviciului de nutriție al Institutului Pasteur de Lille avertizează împotriva veganismului, adică eliminarea tuturor produselor de origine animală, ceea ce, potrivit lui, „nu este deloc recomandat copiilor și nici la alte populații, din cauza riscului foarte mare de deficit de vitamina B12. Este periculos, deoarece după câțiva ani, începeți să aveți tulburări neurologice, neuropsihiatrice și hematologice. "
După 3 ani, mai avem nevoie de lapte ?
Se știe că înainte de vârsta de 3 ani este mai bine ca copiii să bea lapte. Dar după ? "Laptele este un aliment excepțional. Privând un copil de lapte, cred că este într-adevăr o eroare nutrițională", spune Jean-Michel Lecerf. „Pe măsură ce îmbătrânești, este foarte important să-l bei, deoarece atunci fetele tinere își construiesc în special masa osoasă”.