Ce chipsuri, ciocolata, produse congelate; au în comun alte alimente rafinate
Așa cum se întâmplă adesea, lumea nu este albă sau neagră și aici există și multe asemănări și teme. Dar la ceea ce ne gândim este de ce este atât de dificil să mâncăm mai puțin (sau deloc) din aceste lucruri și care sunt consecințele.
Toată lumea cunoaște sentimentul dificil de a renunța din nou la consumul de chipsuri, ciocolată sau alimente similare foarte rafinate; odată ce începi să o faci. Nu ești singur cu el, dar de ce este asta? Motivul pentru aceasta este probabil un mecanism de recompensare adânc în creierul nostru (dar există mai multe). 1. Acum unii dintre voi stați probabil în fața ecranului cu un semn de întrebare deasupra capului.
Aceste mecanisme provin de la strămoșii noștri care încă se temeau să nu aibă suficientă hrană și să fie nevoiți să moară de foame. Alimentele bogate în calorii i-au ajutat pe strămoșii noștri să supraviețuiască; care abordează mecanismul de recompensare. Motivele sunt din nou diverse aici.
Într-un nou studiu (SUA), 20 de femei și bărbați au fost împărțiți în mod aleatoriu în două grupuri. 2. Există doar 20 de persoane, deoarece au fost observate cu atenție pentru a obține cele mai precise rezultate posibile. Acești 20 de participanți la studiu au primit fiecare două săptămâni de alimente foarte rafinate (fulgi de porumb, pâine cu făină albă, conserve, iaurt dulce, sucuri de fructe etc.) și alimente întregi (legume, carne, pește, ouă, fructe, nuci etc.) de consumat . Mesele sunt prezentate cu descrieri pe pagina de start a New York Times. 3. După două săptămâni, grupurile au fost schimbate.
Numărul de calorii, zahăr, grăsimi, fibre și micronutrienți pe masă a fost aproximativ același pentru fiecare masă și grup. Participanții la studiu au fost liberi să mănânce cât doreau. Rezultatul a fost:
Grupul cu alimente foarte rafinate a consumat cu aproximativ 500 kcal mai mult pe zi decât celălalt.
Grupul bogat de alimente rafinate a câștigat aproximativ 2 kilograme, în timp ce celălalt a pierdut aproximativ aceeași greutate.
Motivele creșterii crescute a caloriilor nu au fost stabilite cu precizie în acest studiu. Dar s-a spus:
Interesant este faptul că hormonul de suprimare a poftei de mâncare PYY a crescut cu valoarea inițială în dieta completă, comparativ cu dieta ultraprocesată. Hormonul foamei grelin a fost, de asemenea, mai mic decât valoarea inițială în dieta sănătoasă.
Atât de pradă încât dieta proastă te face să fii mai înfometat și mai târziu sătul. Nivelurile ridicate de grelină încetinesc, de asemenea, arderea grăsimilor. Oricine are un stil alimentar prost nu ar trebui să fie surprins de faptul că este supraponderal.
Pe de o parte, este posibil să nu aveți întotdeauna timp să pregătiți o masă completă și, pe de altă parte, ciocolata are un gust incredibil de bun. 🙂 Dacă vrei să trăiești un stil de viață mai sănătos, ar trebui să fii mai preocupat de obiceiurile tale alimentare și poate să te ții de o regulă 80/20: 80 bine și 20 bine. După cum am menționat anterior, doza produce otravă. Un pic de disciplină face parte, desigur, din ea și vă puteți permite să dați greș (dar să nu renunțați).
Într-o postare următoare vom intra în mai multe detalii despre potențialele greșeli în pierderea în greutate.
Dacă aveți probleme de sănătate, contactați întotdeauna medicul de familie.