Ce este de fapt metabolismul; revista farmaciei

Toată lumea a mai auzit cuvântul metabolism. Dar ce înseamnă exact? Și îți poți crește metabolismul dacă vrei să slăbești?

Procesele metabolice sunt complexe - și vitale

Metabolism bun, metabolism prost, stimulează metabolismul, stimulează, conduce. Cuvântul metabolism este adesea folosit - și este adesea folosit greșit. Pentru că: metabolismul nu este la fel ca digestia.

Este corect: Metabolismul - numit și metabolism - este baza tuturor proceselor vitale din organism. Metabolismul se înțelege aproximativ pentru a însemna toate procesele biochimice care au loc în interiorul celulelor. Cu alte cuvinte: Componentele substanțelor nutritive furnizate sunt metabolizate în celule - adică sunt defalcate, transformate și încorporate în produse noi.

Astfel, corpul se îngrijește în mod constant de el însuși - prin utilizarea nutrienților, vitaminelor, mineralelor și oligoelementelor furnizate sau prin atragerea rezervelor. Toate acestea sunt necesare pentru ca multitudinea proceselor și funcțiilor vitale ale corpului nostru să funcționeze corect. Hormonii și enzimele sunt, de asemenea, importante pentru metabolism. Procesul metabolic este în mare măsură controlat de sistemul hormonal și nervos. Dar factorii de mediu influențează și metabolismul, cum ar fi temperatura. Cel mai important organ metabolic este ficatul.

Digestia nu este doar metabolism

Pentru ca organismul să-și poată îndeplini toate sarcinile, are nevoie de energie. Această energie este furnizată de carbohidrații, grăsimile și proteinele pe care le ingerăm împreună cu alimentele noastre. Într-un sens, digestia este condiția prealabilă pentru metabolism. Elementele nutritive sunt descompuse în componentele lor din stomac și intestine. Glucidele sunt descompuse în zaharuri simple, proteinele în aminoacizi, grăsimile în acizi grași și gliceride. Intestinul poate absorbi substanțele nutritive doar în forma lor defalcate. Cu alte cuvinte: sunt despărțite atât de mici încât intestinul le poate absorbi și transfera în sânge. Grăsimea este făcută suplimentar transportabilă pentru sânge.

Circulația sângelui este, ca să spunem așa, mijlocul de distribuție. Este drumul care transportă substanțele nutritive către toate celulele din corp. Când vorbim despre „metabolizarea alimentelor”, ne referim la procesul care se întâmplă în celule după digestie și transport prin fluxul sanguin.

Esențiale în metabolism: carbohidrați, proteine, grăsimi, minerale

Există diferite tipuri de metabolism, de exemplu denumite după substanțele procesate:

Metabolizarea carbohidraților: în digestie, carbohidrații complecși din alimente sunt descompuși în zaharuri simple (de exemplu, glucoză, fructoză). Moleculele de zahăr ajung la celule prin sânge, unde are loc procesul metabolic real. Organismul poate obține energie din zaharuri simple. Dacă există doar suficientă energie disponibilă, zaharurile simple sunt puse împreună și stocate în ficat și mușchi pentru a forma noi molecule de amidon (mai multe zaharuri).

Metabolizarea proteinelor (metabolismul aminoacizilor): digestia proteinelor produce aminoacizi. Acestea ajung la celule prin fluxul sanguin. Acolo ei servesc pe de o parte pentru a genera energie; pe de altă parte, organismul are nevoie de ele pentru a construi celule musculare, hormoni și enzime.

Metabolismul grăsimilor: Grăsimea este utilizată pentru a genera energie în celule și este, de asemenea, cel mai important depozit de energie. La urma urmei, grăsimea este necesară, printre altele, pentru formarea hormonilor și a substanțelor mesager. Ceea ce nu are nevoie corpul, celulele adipoase depozitează pentru „vremuri rele”.

Metabolism mineral: Aici, de exemplu, calciu și fosfor sunt furnizate pentru a construi oasele. Ionii de calciu sunt, de asemenea, esențiali pentru munca musculară.

Metabolismul anabolic și catabolic

În legătură cu metabolismul, auzim adesea termeni precum anabolism și catabolism - ambele sunt forme și faze ale metabolismului, adică ale metabolismului.

Anabolism: Acesta este numele dat structurii substanțelor din viețuitoare. Metabolismul carbohidraților poate servi din nou ca exemplu: unele dintre zaharurile simple care pătrund în celule din sânge sunt acumulate din nou în molecule de amidon și stocate în ficat și celulele musculare. În sens restrâns, anabolismul este adesea asociat cu acumularea de proteine, în special la nivelul mușchilor.

Catabolism: Acesta este numele dat descompunerii produselor metabolice din substanțe complexe în substanțe simple pentru a furniza energie. Cu alte cuvinte: substanțele nutritive stocate în diferite depozite sunt descompuse din nou în componentele lor individuale și utilizate atunci când corpul are nevoie de energie.

Pentru a rămâne cu exemplul metabolismului glucidic: În metabolismul anabolic, amidonul a fost depozitat în ficat și mușchi. În metabolismul catabolic, acest amidon este descompus din nou în zaharuri simple și pus la dispoziția organismului sub formă de glucoză, astfel încât nivelul zahărului din sânge să rămână constant și mușchii să câștige energie din acesta.

Tulburări metabolice

O tulburare metabolică apare atunci când utilizarea nutrienților individuali nu funcționează corect și substanța nu ajunge acolo unde este nevoie. Când metabolismul este perturbat, se pot dezvolta diferite boli. De exemplu, diabetul zaharat este o boală a metabolismului glucidic. De asemenea, metabolismul grăsimilor, proteinelor și mineralelor poate fi perturbat.

Pentru a pierde în greutate, stimulează-ți metabolismul?

Noi, oamenii, folosim cantități diferite de energie pentru a ne menține funcțiile corpului. Acest lucru este probabil genetic. Există oameni care folosesc mai multă energie în repaus, adică au o rată metabolică bazală mai mare decât alții. Rata metabolică bazală fluctuează foarte puternic de la persoană la persoană. În peste 1000 de măsurători, experții au stabilit un interval de fluctuație între 800 și 4.700 kilocalorii pe zi. Nu puteți face ca acest consum de energie să meargă, să-l măriți sau să-l stimulați în repaus. Desigur, exercițiile fizice pot crește consumul de energie - și odată cu acesta metabolismul energetic.