Ce este de fapt rețetele și prepararea bulgurului
Fiecare dintre noi este familiarizat cu mâncărurile tradiționale precum paste, orez și cartofi. Cu toate acestea, pe termen lung, designul meniului devine lax și mohorât, iar plictiseala se instalează în vasul de gătit. Ingredientele noi și proaspete aduc varietate în bucătărie, de ce să nu lăsați încercările în cămară și să încercați alte alternative, cum ar fi bulgurul.
De unde vine bulgurul?
O opțiune variată față de garniturile tradiționale este bulgurul din Orient. Bulgur își are originile în Orientul Apropiat și Mijlociu și este unul dintre alimentele de bază de acolo, alături de orez și tăiței. Fiind un "versatil" versatil, Bulgur a devenit din ce în ce mai popular printre noi în ultimii ani și îi place să apară ca o garnitură originală și modernă pe masa de acasă.
Cum se folosește bulgurul?
Întrucât bulgurul este un adevărat aliment universal, o mulțime de variații pot fi aduse în viața de zi cu zi a bucătăriei.
Nu numai că convinge ca o garnitură restrânsă lângă mâncăruri din carne și pește, dar este și o bază gustoasă pentru salate sănătoase. De asemenea, poate convinge ca un plus bogat la supe și poate fi folosit și pentru dulciuri și deserturi exotice.
Cum se face bulgur?
De regulă, bulgurul, cunoscut și sub denumirea de grâu bulgur, este fabricat din grâu dur. Mai întâi bulgurul este înmuiat și apoi gătit în prealabil sau gătit cu abur. După uscare, făina de grâu este împărțită în diferite grade de finețe, de la fin la grosier. Pentru a obține o culoare deosebit de deschisă, bulgurul este, de asemenea, parțial albit cu bicarbonat de sodiu. Deoarece majoritatea nutrienților sunt reținuți prin acest proces, bulgurul este foarte recomandat pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.
Cum se pregătește bulgurul?
Deoarece bulgurul a fost deja gătit în prealabil, se prepară rapid și ușor acasă. De obicei, trebuie doar să se înmoaie în apă fierbinte sau bulion înainte de a fi gata să mănânce după aproximativ douăzeci de minute. Bulgurul poate fi, de asemenea, înmuiat peste noapte, astfel încât să se înmoaie timp de opt până la douăsprezece ore. În timpul pregătirii, trebuie avut grijă ca făina de grâu să-și mărească volumul de două până la trei ori când se umflă.
Aproximativ șase linguri de produs uscat sunt suficiente pentru două porții.
Rețete cu bulgur
Grâul mărunțit este faimos în special ca tabouleh (rețetă), o salată orientală îmbrăcată cu pătrunjel, ulei de măsline și lămâie. Este potrivit fie ca fel principal vegetarian, fie ca garnitură.
Această delicioasă rețetă aduce, de asemenea, varietate în bucătărie. Rulourile de curcan umplute cu bulgur dau un clasic o notă exotică. Rulouri de curcan umplute în sos de roșii (rețetă).
Acest desert fructat este o adevărată vitamină bombă și are și un gust delicios: bulgur portocaliu (rețetă).
În cele din urmă, desigur, urmează răspunsul la testul nostru gourmet. Am vrut să știm de la dumneavoastră ce fel de mâncare este foarte asemănător cu cuscusul în ceea ce privește aspectul, gustul și utilizarea? Răspunsul corect, desigur, este ... bulgur.