Ce feluri de mâncare preparați într-o cratiță pentru EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Ce feluri de mâncare preparați într-o cratiță?
Kevin de la Holt
O cratiță este un fel de formă mixtă de oală și tigaie în care pot fi preparate numeroase feluri de mâncare. Ustensila de gătit este potrivită în special pentru prepararea sosurilor. La exemplarele acoperite, mesele pot fi, de asemenea, prăjite sau chiar fierte cu capac.
O cratiță este o oală cu o margine abruptă și o bază mare. Pentru o manevrare mai bună, este de obicei echipat cu un mâner lung, mai rar cu două mânere. Datorită jantei înalte și mobilității oferite de mâner, sosurile sunt deosebit de ușor de preparat într-o cratiță: Lichidul nu stropesc sau nu se revarsă și, în același timp, cratița poate fi ținută dinamic cu o mână în timp ce se amestecă cu cealaltă. Servirea sau decantarea într-o altă oală este, de asemenea, ușurată de mânerul lung. Pe unele modele, mânerul poate fi, de asemenea, îndepărtat pentru curățare și depozitare în dulapul de bucătărie, astfel încât cratița să ocupe mai puțin spațiu.
O cratiță cu capac, pe de altă parte, este deosebit de bună la prepararea tocanelor. O cratiță acoperită corespunzător poate fi, de asemenea, utilizată ca înlocuitor pentru tigaie pentru a arde vasele. Cu toate acestea, din cauza marginii abrupte, nu se pot prepara vase care trebuie rotite într-o cratiță.