Ce rost are postul intermitent
Alternând între înfometare și sărbătoare: Acesta este principiul din spatele tendinței nutriționale a postului intermitent. Cercetătorii au reexaminat acum efectele acestei forme de dietă. Rezultatele arată că poți pierde de fapt greutatea corporală cu postul intermitent. În plus, fazele de post par să aibă un efect pozitiv asupra anumitor valori metabolice și biomarkeri. Cu toate acestea, rămâne neclar dacă postul intermitent este mai bun decât dietele de reducere convenționale și pentru care acest tip de dietă este chiar potrivit.
Postul intermitent este la modă: această formă specială de post este despre integrarea pauzelor mai lungi de masă în viața de zi cu zi. În acest scop, consumul de alimente este fie limitat zilnic la o mică fereastră de timp de opt ore, fie sunt planificate câteva zile de post pe săptămână. O variantă a acestui lucru este așa-numitul post alternativ. Cei care fac dietă mor de foame 36 de ore și mănâncă doar bulion de legume, apă și ceai neîndulcit. Cu toate acestea, în următoarele douăsprezece ore li se permite să petreacă fără restricții înainte de a începe din nou postul.
Alternând între post și sărbătoare
Consilierilor populari le place să promoveze postul intermitent ca un factor de sănătate eficient. Unele cercetări științifice sugerează, de asemenea, că această formă de dietă nu ajută doar la pierderea în greutate. Fazele de post ar trebui, de asemenea, să schimbe metabolismul în mod durabil și astfel să prevină chiar și boli precum diabetul și cancerul. Criticii se plâng totuși că numărul de studii este încă prea rar pentru a evalua cu adevărat beneficiile și posibilele riscuri pe termen lung ale postului intermitent.
Pentru a afla mai multe despre efectele acestei tendințe dietetice, Slaven Stekovic de la Universitatea din Graz și colegii săi au efectuat acum un studiu cu 60 de adulți sănătoși. Jumătate dintre persoanele testate au folosit metoda alternativă de post pe o perioadă de patru săptămâni, cealaltă jumătate nu au schimbat nimic în obiceiurile lor alimentare pentru comparație. În plus, oamenii de știință au analizat date de la 30 de persoane care posteau folosind această metodă timp de șase luni. Principala lor preocupare a fost descoperirea potențialelor riscuri pe termen lung ale postului intermitent.
Efecte pozitive
Rezultatele au arătat: „În timpul fazelor de masă de douăsprezece ore, grupul de intervenție a compensat unele dintre caloriile pierdute în timpul postului, dar nu toate”, relatează co-autorul Harald Sourij. Subiecții la post și-au redus aportul de calorii cu aproximativ 37% în medie și au pierdut în medie 3,5 kg în greutate în cursul perioadei de încercare de patru săptămâni. De asemenea, grupul de control a slăbit ușor în aceeași perioadă, dar doar puțin sub 200 de grame. Alte studii au arătat, de asemenea, că dieta de post a schimbat, de asemenea, o serie de valori biologice care sunt legate de sănătate și longevitate.
Mai exact, de exemplu, anumite valori ale inflamației, nivelul colesterolului și concentrația hormonului tiroidian triiodotironină au scăzut. Cercetătorii raportează că niveluri mai scăzute ale acestei substanțe mesager au fost asociate cu o durată de viață mai lungă în studii anterioare. Grăsimea abdominală a subiecților de post a scăzut, de asemenea, semnificativ în comparație. Studiul participanților la studiu care postiseră timp de șase luni a arătat, de asemenea: Cel puțin în această perioadă, postul alternativ aparent nu a avut efecte secundare semnificative. Potrivit lui Stekovic și colegilor săi, este clar că metoda alternativă de post este o metodă eficientă pentru pierderea în greutate și ar putea fi folosită chiar și ca măsură preventivă de sănătate.
Mai bine decât alte diete?
Dar este postul intermitent cu adevărat mai bun decât alte forme de dietă? Studiul actual nu răspunde la această întrebare crucială, după cum critică Jürgen König de la Universitatea din Viena: „Întrucât grupul de control nu a efectuat nicio altă formă de post, efectele determinate nu se datorează în mod specific postului alternativ, ci reducerii energiei ca atare. Era de așteptat ca o reducere a energiei să aibă unele efecte pozitive asupra sănătății. ”Potrivit acestui fapt, alte variante de reducere a caloriilor ar putea obține efecte similare cu postul intermitent.
Potrivit autorilor studiului, totuși, un posibil avantaj este: „Cu postul alternativ, dietele nu trebuie să numere caloriile într-un mod complicat și nici să-și planifice mesele cu precizie”, spune Thomas Pieber de la Universitatea de Medicină din Graz. „Pur și simplu nu mănânci nimic o zi și două nopți.” De fapt, poate face mai ușor pentru unii oameni să rămână la dietă pe termen lung. Dar acest lucru nu poate fi generalizat. „Cum se poate realiza o reducere a caloriilor în așa fel încât să poată fi efectuată și pe termen lung este foarte greu de răspuns în general. În cele din urmă, depinde de situația individuală ”, subliniază König.
Niciodată fără sfatul medicului!
Una peste alta, rămâne deci neclar dacă și pentru cine postul alternativ sau alte tipuri de post intermitent sunt mai potrivite decât alte forme de dietă sau schimbarea normală și continuă a dietei. „Riscurile acestei diete și ale altor diete nu pot fi evaluate, în special pentru persoanele cu comorbidități severe. Orice formă de schimbare a dietei ar trebui să aibă loc numai în consultare cu medicul curant și sub supraveghere ”, comentează Stefan Kabisch de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive. Autorii studiului subliniază, de asemenea: „Nici adulții sănătoși nu ar trebui să efectueze posturi alternante fără sfatul medicului.” Este, de asemenea, important să se asigure o dietă generală echilibrată în timpul postului.