Ce să faci cu smântână lichidă
Publicat pe 26.02.2014, actualizat pe 07.03.2020
8 idei sărate și dulci pentru a găti o brichetă de smântână lichidă sau o sticlă de frișcă.
O quiche sau o plăcintă sărată
O quiche Lorraine este un aluat tartru, o migaină (1 brichetă de smântână lichidă + 3 ouă + sare, piper și eventual nucșoară) și slănină. Un principiu care poate fi declinat ad infinitum prin înlocuirea baconului cu alte ingrediente: brânză rasă sau tăiată, ton, ratatouille rămase ...
Un gratin dauphinois
Puriștii sunt fermi! Doar cinci ingrediente alcătuiesc celebrul gratin dauphinois: cartofi tăiați în felii subțiri, smântână lichidă întreagă, sare, piper și unt. Simplu, dar formidabil.
Pastele cremoase
Frisca lichidă, încălzită într-o tigaie până se îngroașă ușor, transformă orice garnitură (ciuperci feliate și sotate, fâșii de șuncă sau somon afumat, slănină mică, brânză albastră etc.) într-un sos cremos pentru a acoperi pastele. Italienii l-au pus chiar în sosul lor sacrosanț bolonez, al cărui adevărat secret stă ... în utilizarea produselor lactate. !