Ce să înlocuiască laptele de vacă 25 de lapte vegetal alternativ!
Prin gust, prin intoleranță, prin etică sau orice alt motiv, se întâmplă că avem nevoie înlocuiți laptele de vacă cu un înlocuitor. Veți vedea că există multe de făcut în această zonă. Chiar cred că oprirea laptelui de vacă permite o varietate foarte largă, laptele de plante sunt foarte numeroase și va exista, fără îndoială, unul care să vă placă. Este un pic ca atunci când oprești glutenul, termini făina de grâu, dar descoperi o serie de alte făini delicioase. Același lucru este valabil și pentru înlocuirea laptelui de vacă.
Lapte pe bază de plante pentru a înlocui laptele de vacă
Există un foarte mare varietate de lapte vegetal produse gata preparate care pot fi cumpărate direct dintr-un magazin organic. Există adesea chiar creații noi, amestecuri noi disponibile în mod regulat.
Le veți găsi pe confesiune " băutură vegetală »Pentru că termenul de lapte este rezervat laptelui de vacă în comerț.
Lapte de semințe oleaginoase
Lapte de migdale: făcut din migdale și apă, laptele de migdale este neted și ușor dulce. Poate fi folosit în rețete sărate sau dulci, cu mica mea preferință pentru dulce. Perfect pentru a înlocui laptele de vacă în cerealele de dimineață și într-o băutură cu ciocolată. Achiziționat în cărămizi, acesta conține adesea sirop de agave care ar trebui verificat în momentul cumpărării. Puteți face și lapte de migdale de casă, este foarte ușor. Este potrivit pentru o dietă fără gluten, vegană și, de asemenea, paleo.
Lapte de alune: preparat cu alune amestecate în apă și apoi filtrat, laptele de alune este excelent în rețetele dulci și de băut ca gustare, de exemplu. Când îl cumpărați în cărămizi, există adesea un adaos de zahăr care face dificilă combinarea cu rețete sărate. Este potrivit pentru o dietă fără gluten și, de asemenea, pentru paleo.
Lapte de caju: Nu am văzut niciodată o cărămidă, dar puteți prepara cu ușurință lapte de caju de casă. Foarte bun în versiunea dulce sau sărată. De asemenea, vă permite să pregătiți o băutură de ciocolată care să arate lăptos fără a fi nevoie să filtrați reziduurile.
Lapte de nuci de tot felul... Nu ezitați să încercați noi lapte de casă cu tot felul de nuci (nuci, nuci de Brazilia, nuci de Macadamia, nuci pecan ...)
Lapte de nucă de cocos: preparat cu pulpă de nucă de cocos, aroma sa este foarte marcată și va fi rezervată felului de mâncare în care doriți să adăugați o notă exotică. Este recomandat pentru o dietă fără gluten și, de asemenea, paleo.
Lapte cu fistic: uneori se găsește în amestecul de cărămizi. Pentru a face cu fistic nesărat, merge foarte bine în rețetele sărate sau dulci.
Lapte de nuci de pin: având în vedere prețul pinilor, acesta nu este laptele meu vegetal preferat, dar este posibil să-l prepar.
Lapte de cereale
Lapte de orez: fabricat din orez integral și apă, gustul său este neutru. Foarte digerabil, este și fără gluten. Funcționează excelent în rețetele sărate sau dulci. Este versatil, puțin mai greu de făcut acasă decât altele, dar este totuși posibil. Unul dintre singurele cu lapte de cocos pe care încă îl cumpăr în cărămidă.
Lapte de ovăz: moale, neted și dulce, laptele de ovăz este o alternativă bună. Fabricat din fulgi de ovăz sau pudră, gustul său de nucă este delicat în rețete. Cu toate acestea, pentru a evita pentru cei intoleranți la gluten. Ovăzul este adesea contaminat cu grâu, așa că alegeți ovăz certificat fără gluten.
Lapte de spelta: neted, ușor dulce, este natural bogat în calciu. Funcționează la fel de bine în rețetele dulci sau sărate. Vă rugăm să rețineți că acest lapte conține gluten.
Lapte de grâu: identic cu observațiile privind laptele de spelt.
Lapte de mei: un lapte destul de moale și versatil, găsit și în cărămidă.
Lapte de hrișcă: puteți prepara lapte de hrișcă cu hrișcă decojită și, de asemenea, la grătar. Are un gust mic, care îmi place mai ales în sărat.
Lapte de quinoa: fabricat din semințe de quinoa, aroma sa este marcată. Pentru a fi testat în rețete după gusturile tale, îl prefer în rețete sărate. Acest lapte este digerabil, remineralizant și fără gluten.
Lapte de orz: ferește-te și de gluten pentru acesta, este comparabil cu laptele de ovăz.
Lapte de leguminoase
Lapte de soia: fabricat din soia și apă. Semințele sunt înmuiate, zdrobite și fierte. Laptele de soia este foarte versatil, înlocuiește cu ușurință laptele de vacă în rețete, dar nu este excelent doar ca o băutură. Se găsește aromat cu vanilie, ciocolată sau îmbogățit cu calciu. Este singurul lapte vegetal care se comportă ca laptele de vacă la fabricarea iaurturilor (vezi iaurtul de zmeură cu lapte de soia) înțelege că se coagulează ca laptele de vacă. Pentru a face iaurt cu alte lapte de legume trebuie să fii viclean.
Lapte de naut: practic, dar mai puțin cunoscut, prefer o versiune sărată.
Laptele de arahide: foarte moale, ușor de preparat cu piure de arahide.
Lapte pe bază de semințe
Pentru semințele mici, laptele este suficient de versatil pentru a fi folosit crud, dulce sau sărat.
Lapte din semințe de floarea soarelui: foarte ieftin și interesant cu gust.
Lapte de susan: foarte ușor de preparat cu tahini, sau prin amestecarea semințelor de susan într-un blender.
Lapte de cânepă: Prefer să-l consum crud pentru a beneficia de omega-3.
Lapte din semințe de in: de utilizat în rețete fără gluten pentru a oferi liant.
Lapte din semințe de dovleac: obținem și un lapte original foarte bun.
Si deasemenea…
Lapte de castane: preparat cu piure de castane sau făină amestecată cu apă. Micul său gust dulce îl rezervă pentru aluat de clătite și tort. Este potrivit pentru o dietă fără gluten și, de asemenea, pentru paleo.