Ce să însoțească foie gras

Fie că este vorba de gâscă ca în Alsacia sau rață ca în sud-vest, foie grasul este mâncarea festivă supremă care stimulează imaginația. Descoperiți rețetele bune pentru a o însoți.

Felie de foie gras

Deja, o reglare este în ordine (atenție, bune maniere minute). Pentru a aprecia aromele foie grasului, nu se întinde pe pâine, ca un pateu obișnuit. Nu, trebuie să punem o mușcătură pe o bucată de pâine, apoi să o mușcăm dintr-o dată.
După aceea, depinde de dvs. să vedeți pe ce vă place să îl gustați: pâine cu maia ? de turtă dulce ? Un bun compromis poate fi o pâine încrustată cu bucăți de fructe uscate, cum ar fi pâine cu smochine și stafide.

Foie gras și fructe

O notă de dulceață atenuează ușoara amărăciune a foie grasului, modernizându-l în același timp. Fructele proaspete tăiate simplu, cum ar fi smochinele și mango, sunt impecabile cu o terină semi-gătită !
Deci, gustați Foie gras ars cu mango si terina de foie gras cu smochină.

---