Ce se află în spatele dietei paleo
Termenul „paleo” descrie o tendință nutrițională care se bazează pe obiceiurile alimentare naturale ale strămoșilor noștri. Dieta, cunoscută și sub denumirea de „nutriție din epoca de piatră”, devine din ce în ce mai populară în Germania și câștigă un sprijin din ce în ce mai mare. Citiți ce se află în spatele acestui concept și ce alimente se potrivesc cu acesta în această postare pe blog.
Mănâncă ca oamenii din epoca de piatră
Dieta paleo își are originile moderne în Statele Unite. Cu toate acestea, conceptul în sine se aplică Obiceiurile alimentare ale vânătorilor și culegătorilor în urmă cu aproximativ 200.000 de ani înapoi. Este vorba despre mai mult decât doar dietă, Paleo este un stil de viață holistic. Prin urmare, dieta nu este potrivită pentru pierderea rapidă în greutate. Mai degrabă ar trebui să fie un Omologul dietei civilizației formă: fără carbohidrați, fără aditivi și alergeni și utilizarea alimentelor naturale neprelucrate.
Accentul este pus pe alimentele curate
Al nostru Strămoșii din epoca de piatră nu știau nici zahăr rafinat, nici făină albă sau iaurt. Cultivarea cerealelor s-a dezvoltat doar în urmă cu aproximativ 10.000 de ani, iar industria laptelui a existat doar de câteva milenii. În plus, glutenul și lactoza provoacă intoleranță severă și probleme gastro-intestinale la unele persoane. Prin urmare, susținătorii paleo evită carbohidrații sub formă de pâine și produse de patiserie, leguminoase și produse lactate.
În schimb, mănâncă o mulțime de carne, pește, fructe de mare, ouă și legume, precum și nuci netratate și grăsimi sănătoase. Puneți mare accent pe asta Calitatea alimentelor și prefer să cumpere regional și sezonier. Deoarece fructele erau disponibile doar sezonier în epoca de piatră, cantități mici din acestea făceau parte din dieta paleo. În general, este vorba Mancare curata, deci „mâncare curată” în întregime fără aditivi artificiali precum potențiatori de aromă, conservanți sau arome.
Grăsimile sănătoase sunt de origine animală
Contrar credinței populare, se aplică dieta paleo grăsimile animale precum untul și untura sunt considerate sănătoase, Margarina și grăsimile vegetale precum floarea soarelui sau uleiul de rapiță sunt considerate nesănătoase. Singurul excepție formă Uleiuri de nucă de cocos, macadamia, avocado și măsline, deoarece sunt ambalate cu grăsimi saturate. Studiile au arătat că grăsimile nesaturate și un aport ridicat de acizi grași omega-6 și grăsimi trans cauzează boli inflamatorii.
Efecte pozitive ale nutriției din epoca pietrei
Dieta paleo poate avea efecte foarte pozitive asupra sănătății. Performanța și fitnessul sportiv cresc. Riscul de intoleranță și alergii, pe de altă parte, este redus prin neutilizarea laptelui și a produselor din cereale. Bucătăria sănătoasă are grijă de tine somn mai calm precum dinți mai buni și piele mai curată. In plus Nivelul glicemiei stabil, deoarece dieta din epoca de piatră conține cu greu carbohidrați. Pe termen mediu și lung poate face trecerea la una dorită Reducerea greutății pe măsură ce metabolismul se adaptează la noile obiceiuri alimentare și extrage energie din celulele grase ale corpului.
Un stil de viață schimbat
Cei care consumă alimente naturale și netratate acordă o atenție mai mare la ceea ce este în fiecare produs individual. Conform devizei „Nu mânca nimic din ceea ce bunica nu știa„Produsele gata preparate, mâncarea rapidă și alimentele foarte procesate, cum ar fi margarina, nu mai aparțin meniului din cauza aditivilor pe care îi conțin. În schimb, pregătirea naturală devine din nou din ce în ce mai importantă. Dieta paleo schimbă, de asemenea, obiceiurile la cumpărături și în bucătărie. Indiferent dacă este paleo sau nu, preparatele delicioase pot fi preparate dintr-o varietate de ingrediente sănătoase în timp ce gătești cu familia sau prietenii.