Ce sunt alimentele fără gluten

alimentele

Adăugați la favorite jacoblund/iStock

Cereale, fără gluten

Acest lucru poate suna ciudat, deoarece este de obicei primul lucru de eliminat în dieta fără gluten, dar unele cereale sunt permise! Primul și nu cel mai puțin important pe care îl puteți mânca este orezul.

Cele mai consumate cereale din lume, orezul este un aliment foarte nutritiv, dar și o sursă de nutrienți esențiali pentru organism.

Porumbul, grișul, quinoa și mămăliga sunt, de asemenea, permise în dieta fără gluten, deoarece nu conțin grâu, orz sau secară, cereale interzise de adepții „no-glu”.

Produse lactate și grăsimi: alimente fără gluten

Laptele pe care îl cumpărați în sticlă, fie că este proaspăt, pasteurizat sau sterilizat, nu conține gluten, la fel ca iaurturile simple și brânzeturile albe.

În general, acestea sunt produse lactate aromate sau cu conținut scăzut de grăsimi care nu sunt autorizate, deoarece conțin grâu sau orz servind ca agent de îngroșare.

În ceea ce privește brânzeturile, restricțiile sunt mai puțin importante, deoarece, în afară de Roquefort sau albastru, cunoscut sub numele de „cu mucegaiuri” sau chiar tartine de brânză care conțin și cereale interzise, ​​puteți consuma majoritatea soiurilor.