Ce sunt alimentele fără zahăr
Gustând fără păcat, ce vis! Vă vom arăta ce sunt alimentele fără zahăr. Și investigați întrebarea dacă alimentele cu înlocuitori de zahăr sunt într-adevăr bilete gratuite pentru o plăcere nelimitată?
Ce sunt alimentele fără zahăr?
O privire în spatele mâncării vă va spune de obicei imediat: un aliment fără zahăr este greu de găsit. Zahar, asta sunt ei Mono- și Dizaharide, care au un gust dulce.
În prezentarea noastră generală veți găsi o prezentare generală a diferitelor tipuri de zahăr și a apariției acestora.
| Monozaharidă | Apar în |
| glucoză | Fructe și miere |
| Fructoză | Fructe și miere |
| Dizaharidă | Apar în |
| Trestie de zahăr | Sfeclă de zahăr, fructe |
| Lactoză | Lapte și produse lactate |
Mancare fara masa de zahar
Foarte puține alimente sunt de fapt fără zahăr. Pe de o parte, există alimentele care conțin în mod evident zahăr. Aceasta include dulciuri, produse de patiserie și alte produse finite. Pe de altă parte, alimentele care conțin zahăr, chiar dacă nu prea au nevoie de el. Acestea includ ketchup sau pâine, de exemplu.
Se atașează o listă care descompune alimentele în funcție de conținutul lor de zahăr.
| Alimente (crude) | g de zahăr la 100 g |
| Orez basmati | 0 |
| unt | 0 |
| semințe chia | 0 |
| oţet | 0 |
| Taitei de sticla | 0 |
| Ceai verde | 0 |
| Ulei de cocos | 0 |
| Fidea Konjac | 0 |
| Ulei de rapita | 0 |
| Fasole roșie | 0,2 |
| arahide | 0,4 |
| Ciuperci | 0,8 |
| avocado | 1 |
| Mazăre | 1 |
| ovaz | 1 |
| Paste (cereale integrale) | 1 |
| Quinoa | 1 |
| Lentile roșii | 1 |
| muştar | 1 |
| bulgur | 1.8 |
| brocoli | 1.9 |
| conopidă | 2 |
| ridiche | 2 |
| dovlecel | 2 |
| Vânătă | 2.1 |
| Cartofi | 2.1 |
| Paprika, verde | 2.8 |
| Fasole verde | 3 |
| Năut | 3 |
| lămâie | 3 |
| roșii cherry | 3.2 |
| roșie | 3.4 |
| Porumb | Al 4-lea |
| ceapă | Al 4-lea |
| mure | 5 |
| Macadamia | 5 |
| Migdale | 5 |
| Nuci | 5 |
| Caju | Al 6-lea |
| Cartofi dulci | Al 6-lea |
| Ardei roșu | 6.2 |
| Căpșune | Al 7-lea |
| Sfeclă | 7.9 |
| piersică | 9 |
| ananas | 10 |
| măr | 10 |
| mandarină | 10 |
| portocale | 10 |
| prună | 11 |
| Mango | Al 12-lea |
| struguri | 14 |
| banană | 17 |
| Datele | 60 |
| Sirop de agave | 68 |
| Stafide | 75 |
Fructoză
Mâncați cât mai puțin zahăr posibil merită. Cu toate acestea, vă recomandăm un sănătos și nutriție echilibrată cu o mulțime de fructe și legume ca bază a oricărei forme de nutriție. Fructele și legumele conțin în mod natural zahăr sub formă de fructoză. Cu toate acestea, nu ar trebui să economisiți la acest lucru, dar savurați-vă cu 5 porții de fructe și legume proaspete pe zi.
Amintiți-vă că, spre deosebire de alimentele convenabile, fructele și legumele, pe lângă fructoză, vă oferă și multe Fibră, Vitamine și Antioxidanți livra.
Produse ușoare
Lampa de desemnare este un termen protejat legal printr-un regulament UE. În consecință, amprenta și publicitatea pot fi utilizate numai dacă grăsimea sau zahărul au fost reduse cu cel puțin 30% comparativ cu un produs comparabil.
Cu toate acestea, asta nu înseamnă că produsele ușoare au întotdeauna mai puține calorii. Adesea, un conținut mai scăzut de zahăr este înlocuit cu mai multe grăsimi și invers. Un exemplu binecunoscut este laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a garanta în continuare un gust tipic laptelui, conținutul redus de grăsimi este echilibrat cu mai mult zahăr. Acesta este motivul pentru care laptele cu conținut scăzut de grăsimi conține mai mult zahăr decât laptele integral. Un conținut scăzut de zahăr este adesea obținut prin adăugarea de dulceață artificială.
Înlocuitori de zahăr și îndulcitori
Alternativa la zahăr în alimente sunt înlocuitorii zahărului și îndulcitorii intensi. Au o putere calorică mai mică decât carbohidrații. Înlocuitorii zahărului sunt de obicei alcooli ai zahărului, care sunt, de asemenea, atribuiți carbohidraților. Află în Articole despre înlocuitori de zahăr, ce influență au eritritolul, maltitolul și alții asupra nivelului zahărului din sânge. Deși înlocuitorii zahărului apar și în mod natural în fructe și legume, aceștia sunt de obicei folosiți sub formă industrială. Îndulcitorii, pe de altă parte, sunt produse pur sintetice. Ambii acționează ca înlocuitori fără energie, sunt practic fără calorii sau cu un nivel semnificativ mai scăzut de calorii decât zahărul din trestie.
În același timp, au o putere de îndulcire mai mare decât cea mai frecvent utilizată zaharoză, astfel încât doar cantități foarte mici sunt suficiente pentru a obține aceeași calitate gustativă. Înlocuitorii zahărului sunt adesea adăugați în alimente pentru a economisi calorii. Acest lucru este util mai ales pentru persoanele care doresc să slăbească. Fără înlocuitori de zahăr și totuși săraci în calorii și mai mult decât atât, ai noștri sunt delicioși Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Potrivit DGE, acestea sunt îndulcitori Un ajutor util ca parte a programelor de reducere a greutății pentru a reduce consumul de energie. Prin menținerea gustului dulce din alimente, în special băuturi, multe alimente sub formă de calorii reduse a fi consumat.
Sfat: Al nostru Băutură energizantă spumantă este gata lipsit de înlocuitori de zahăr sau îndulcitori artificiali, umplut până la refuz cu cofeină vegetală Guarana, ginseng și Mate. Cel optim Lovitură energetică cu fructe proaspete Aroma de fructe de padure sau tarta fină Notă de ghimbir.
Pofte - îndulcitorii nu trebuie să te înfometeze
Presupunerea că produsele „ușoare” sau „zero” duc la pofta alimentelor este, de asemenea, răspândită. Motivul pentru aceasta este că gustul dulce face o cefalice Răspunsul la insulină este adus și ulterior a Se produce scăderea glicemiei. La rândul său, aceasta are una apetit crescut coroborat cu un neintenționat rezultă în nutriție hipercalorică. Cu toate acestea, această ipoteză nu a fost dovedită științific. Iti recomandam Bucurați-vă de alimente cu conținut scăzut de zahăr cu moderare și pe una alimentație sănătoasă și echilibrată să fii atent cu multe fructe și legume. La fel ca tine cu nutriția economisiți câteva calorii poate și idei de rețete delicioase Gasesti aici.
Infografică
Potrivit DGE, înlocuitorii de zahăr sunt foarte potriviți pentru producție alimente cu conținut scăzut de calorii. In special pentru Reducerea greutății acest lucru poate fi de ajutor. 4 alte fapte importante importante Puteți afla despre alimentele fără zahăr în infografia noastră: