Ce sunt carbohidrații? News4Kids - Știri și cunoștințe pentru copii și tineri
Corpul nostru are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa. În ciuda numelui lor, nu au nimic de-a face cu cărbunele; în schimb, este vorba despre dieta noastră.
Corpul nostru are nevoie de energie tot timpul. Nu doar pentru că vrem să alergăm, să înotăm sau să mergem cu bicicleta. Respirația, bătăile inimii, temperatura corporală constantă și digestia trebuie, de asemenea, continuate. Pentru a obține energie, mâncăm. Pe lângă proteine, grăsimi, minerale și vitamine, alimentele noastre conțin și carbohidrați.
Glucidele sunt importante pentru organism. Creierul și mușchii noștri au nevoie de ele pentru a funcționa. Ei ajung în celule prin sânge și permit organismului să-și facă treaba. Glucidele constau din așa-numitele molecule de zahăr. Dar carbohidrații nu includ doar alimente cu gust dulce, cum ar fi fructele sau ciocolata. Pâinea, cartofii și pastele sunt, de asemenea, carbohidrați.
Experții se uită la carbohidrați pentru a vedea câte componente de zahăr conțin. Există zaharuri simple, zaharuri duble și polizaharide. Știind acest lucru este foarte important pentru nutriție. Deoarece glucidele sunt procesate diferit în organism. Zaharurile simple se găsesc în fructe, de exemplu, deoarece conțin fructoză. Experții consideră că zaharurile duble sunt zahărul care se găsește în dulciuri, cum ar fi urșii gumați și ciocolata. Mai multe zaharuri se găsesc în principal în cereale, produse din cereale integrale și cartofi.
Carbohidrații au adesea un rău, deoarece sunt considerați alimente pentru îngrășare. Dar asta este doar parțial adevărat. Deoarece cartofii sau pastele, de exemplu, nu au atât de multe calorii. Spre deosebire de dulciuri, organismul trebuie mai întâi să descompună mai multe zaharuri pe care le conține în zaharuri simple, astfel încât să poată fi utilizate. Acest lucru ne asigură că nu mai avem pofte imediat. Corpul poate folosi dulciurile imediat. Dar corpul cere apoi repede ceva nou. Acest lucru ne asigură că putem mânca mai mult și, prin urmare, ne putem îngrășa.