Ce trebuie să știți despre dieta pegan - pas către sănătate
Dieta pegan se bazează pe consumul de alimente de origine vegetală. Este o combinație între dieta paleo și dieta vegană. Dieta paleo imită pe cea pe care o aveau strămoșii noștri în paleolitic.
Pe ce se bazează dieta pegan ?
Dieta pegan a fost dezvoltată de nutriționistul american Mark Hyman. Ideea principală a dietei Paleo, care adoptă dieta peganului, este să nu consume alimente procesate de niciun fel.
Nu este vorba doar de mâncarea alimentelor pe care le-au mâncat strămoșii noștri, ci și de consumul lor în timp ce le mâncau. Acesta este motivul pentru care nu puteți mânca alimente rafinate, mezeluri, cârnați etc.
În plus, prin combinarea dietei vegane cu dieta paleo, consumați doar alimente de origine vegetală. Cu toate acestea, trebuie menținută regula neputinței de a consuma alimente procesate. Din acest motiv, alimente precum tofu sau tempeh sunt aruncate.
Care sunt cheile dietei pegan ?
Succesul acestei diete constă în ingrediente, care trebuie să fie naturale, fără substanțe chimice și alte transformări artificiale. 75% din dietă trebuie să se bazeze pe legume, care trebuie să fie naturale, de origine autentică, ecologice și durabile.
Grăsimile sănătoase sunt necesare, deoarece joacă un rol fundamental în sănătatea corpului. Avocado, ulei de cocos, nuci sau ulei de măsline extravirgin sunt binevenite. Grăsimile sănătoase oferă acizi grași esențiali, printre alți nutrienți.
În dieta pegan, carnea poate proveni doar de la animale de pășune, peștele trebuie să fie sălbatic, iar ouăle ecologice. Sunt permise leguminoasele, în special lintea. Aportul zilnic de impulsuri trebuie să fie de o cană.
Se mănâncă boabe fără gluten, precum quinoa, amarant, ovăz fără gluten, porumb, orez sau mei. Cu toate acestea, zaharurile și boabele rafinate sunt eliminate. Consumul de zaharuri crește riscul de boli cardiovasculare, diabet și creștere în greutate.