Ce trebuie să știți despre fructele roșii

După cum sugerează și numele acestei categorii de plante, aceste fructe - căpșuni, zmeură, mure, coacăze negre, coacăze și afine - se disting prin culoarea lor. Adesea denumită fructe de pădure, totuși, o observație pur științifică arată că există diferențe aici.

Le vom acoperi mai detaliat și vă vom spune, de asemenea, la ce să aveți grijă atunci când cumpărați fructe de padure. De asemenea, vom explica de ce boabele sunt în general bune pentru sănătate, în special pentru memorie și inimă.

Și veți găsi, de asemenea, sfaturi pentru depozitarea corectă a acestor alimente și transformarea lor în mici delicatese. Congelate corespunzător, fructele de pădure roșii se vor păstra aproape o eternitate ... și nu este nevoie să rămâi fără ele toată iarna! Ca să nu mai vorbim de faptul că terciul de fructe de pădure este un tratament pur.

De ce sunt atât de sănătoase fructele roșii ?

Boabele conțin substanțe vegetale solubile în apă, care au un efect anti-oxidant. Acestea contribuie astfel la repararea celulelor deteriorate și protejează corpul de degradarea de către radicalii liberi.

Cu cât fructele de pădure sunt mai întunecate, cu atât conțin mai multe substanțe vegetale secundare. Substanța vegetală responsabilă de colorarea intensă a boabelor are un efect antiinflamator și întărește sistemul imunitar. Deci, cu cât sunt mai întunecate, cu atât sunt mai sănătoase.

Tot ce trebuie este un castron de fructe de pădure pe săptămână pentru a întări sistemul imunitar și a crește capacitatea de memorie. Boabele sunt bune și pentru ochi și dinți. Sunt bogate în vitamine, fibre dietetice și minerale, în timp ce sunt sărace în calorii.

Indiferent dacă folosiți fructe de pădure ca topping pentru terci sau îl condimentați cu muesli, vă asigurați o masă dublu sănătoasă. Făina de ovăz are un efect pozitiv asupra inimii și circulației. Și fructele de pădure unesc o serie de proprietăți benefice pentru sănătatea ta, pe lângă faptul că sunt delicioase și pot fi combinate după bunul plac. Active irezistibile, pe care nu le puteți găsi ?

Care sunt soiurile de boabe existente ?

Fructe nehiscente

În botanică, numai fructele care sunt produse dintr-un singur ovar sunt considerate fructe de padure. Vorbim atunci, în comunitatea științifică, de fructe indehiscente.

Aceste fructe se disting printr-un pericarp complet, inclusiv când sunt coapte. Atât pentru explicația complicată. Mai simplu spus, fructele „adevărate” pot fi adesea recunoscute prin aspectul lor: sunt rotunde, au o culoare intensă și conțin în general mai mult de o sămânță.

Printre fructele indehiscente, găsim:

coacăze roșii și albe și coacăze negre
lingonberries
afine (afine)
Strugurii

Apropo, un mic fapt interesant: castraveți, roșii, drupe - piersici sau caise - și chiar banane sunt printre fructele indehiscente.

Fructe compuse

Căpșunile, zmeura sau murele aparțin fructelor compuse. Științific vorbind, acestea sunt fructe care se formează din aceeași inflorescență. Fructele individuale provin toate dintr-o singură floare.

Indiferent dacă aceste fructe sunt indehiscente sau compuse, toate sunt suculente și sănătoase. Puteți pregăti fructele de pădure în diferite moduri. Se transformă ușor în gemuri, dar sunt și delicioase în muesli zilnic.

Puteți folosi fructele de pădure ca topping în terci și iaurt pentru un mic dejun sănătos. Dar fructele roșii nu sunt, desigur, doar o încântare când te trezești. Și fructele de pădure sunt, de asemenea, foarte interesante în gustări și deserturi hrănitoare pentru a pune capăt unei mese bune.

Boabe sănătoase - componente și efecte speciale

Am mai spus că fructele de padure sunt bune pentru tine, dar de ce sunt atât de bune pentru bunăstarea ta? ?

Boabele sunt bogate în vitamine, fibre și minerale, cum ar fi potasiu, fier sau magneziu. De asemenea, conțin substanțe vegetale secundare, care au funcții corporale specifice. Unele boabe au, de asemenea, un efect antiinflamator.

În cele din urmă, majoritatea fructelor de pădure sunt în mare parte compuse din apă. Prin urmare, acestea sunt sărace în calorii, ceea ce le face să fie alimente perfecte dacă acordați atenție siluetei și vă asigurați că mâncați o dietă sănătoasă și atentă.

Unele fructe roșii au un gust plăcut tart și se combină astfel minunat cu fructe de pădure dulci.

Care sunt cele mai sănătoase fructe de padure ?

Boabele exotice sunt adesea folosite ca o putere pentru sănătate și bunăstare. Printre acestea se numără în principal fructe de acai (Brazilia), fructe de goji (China) sau afine (America de Nord). Toate fac parte acum din oferta de bază din Europa.

Foto: fructe de padure goji

Cu toate acestea, fructele indehiscente și compuse au și efecte secundare bune. Și, pe lângă faptul că sunt gustoase atunci când sunt proaspăt culese, sunt excelente pentru congelare.

Următoarele fructe de padure delicioase sunt deosebit de hrănitoare și sănătoase

Afine: Numite și afine, aceste fructe de padure gustoase își datorează culoarea destul de albastru-purpuriu afinei. Această substanță neutralizează, de asemenea, radicalii liberi, care joacă un rol în prevenirea cancerului și a bolilor de inimă.