Ce ulei puteți folosi; sănătos; prăjire (sănătate, nutriție, gătit și coacere)
de exemplu. o bucată de piept de curcan etc. care ulei ar putea fi folosit ca înlocuitor?
sau mai bine zis la cuptor?
Merge cu o dietă?
10 răspunsuri
Conform stării actuale a cunoștințelor, niciun ulei nu este sănătos. Uleiurile vegetale obișnuite probabil nu fac prea multe. Mai bine vă decideți pe baza practicității, gustului și preocupărilor ecologice. Ulei de rapiță de ex. cu siguranță nu este greșit.
Uleiul de rapiță este destul de sănătos, uleiul de măsline nu prea este potrivit pentru prăjire. Dar, din moment ce curcanul este slab oricum și nu va fi multă grăsime prăjită pe el dacă nu îl veți face, oricum este relativ.
Mai mult ca un ulei rafinat, nu unul presat la rece. Puteți folosi ulei de rapiță, dar puteți folosi și alte uleiuri vegetale.
Adesea veți găsi pe etichetă nota „potrivită pentru prăjire/încălzire”.
Dacă vrei să spui o dietă de slăbit, folosește uleiul mai cumpătat.
Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto, o puteți prăji! La FDH, aș prefera să-l aburesc.
Despre grăsime: Uitați de rapiță și Ulei de floarea soarelui. Extrem de nesănătos. La fel, uleiul de porumb. Preferați uleiul de măsline, grăsimea de nucă de cocos sau uleiul de palmier (cel rafinat) sau grăsimea animală (unt clarificat, untură de porc, seu de carne de vită.)
Aș lua ulei de rapiță. Alternativ, o tigaie decentă - nu aveți nevoie de ulei!
întrebări similare
Să presupunem că 100 de grame de piept de curcan are 27 de grame de proteine
După prăjire, piesa se micșorează, pierde apă etc.
Apoi cântărește mai puțin de 100 de grame
După prăjire, aveți mai puțin de 27 de grame de proteine ?
De Paște aș vrea să fac această rețetă (vezi mai jos). Dar trebuie să am piept de curcan în loc de rață. Cât timp trebuie să prăjesc sânul de fiecare parte? Și cât timp trebuie să fie în cuptor? Nu sunt sigur de mine pentru că nu trebuie să prăjești curcanul cât o rață? Am nevoie de ajutor urgent! Multumesc anticipat! Lg și Paște fericit
Am auzit păreri diferite.
Unii îl prăjesc într-o tigaie. Ceilalți în cuptor. Ca alții în tigaie și în cuptor. Mai întâi prăjiți-l fierbinte în tigaie și apoi comutați în jos sau invers?
Bună ziua ce ulei ar trebui să folosesc pentru a prăji o friptură sau piept de curcan? sa castigi atata grasime neta? Fără ulei de floarea soarelui și nu spuneți ulei de măsline sau așa ceva
ce pot folosi pentru sosuri de salată în loc de ulei? Ce pot folosi pentru prăjire? Nu vreau să folosesc apă pentru prăjit, deoarece am experiența că arde mâncarea prea ușor.
Bună ziua, avem acasă acest tip de tigăi acoperite, unde puteți prăji orice fără a mai fi nevoie să adăugați mai întâi ulei. Acum am cumpărat ceva de prăjit și scrie prăjit în puțină grăsime.
Trebuie oricum adăugat ulei în tigaie sau funcționează fără el?
Astăzi prăjesc Maultaschen vegan și nu știu dacă pot folosi rama 100% vegetală sau dacă aș folosi ulei. Știi dacă poți prăji cu acest Rama?
Bună, am vrut 1 kg de carne tocată cu diverse alte legume etc. gratinate cu brânză. Cât timp va dura? Ar trebui să prăjesc mai degrabă carnea tocată și apoi să o pun? Dacă vasul de caserolă este plin (plin până la refuz) se va găti fără ca brânza să ardă.
haha Bună ziua, întrebarea nu se aplică cu adevărat la muguri, dar vreau să întreb dacă vreau să prăjesc un wiener pe care să-l pot arunca în tigaie și dacă da, cu sau fără ulei? Până acum l-am făcut doar în cuptorul cu microunde.
Astăzi am vrut să fac un somon prăjit într-un cuptor cu halogen. Nu am avut cuptorul de mult și am vrut să-l încerc.
Cât timp și la ce temperatură trebuie să gătesc carnea?
Și pot pune, de asemenea, legume (pentru aromă) și lichide pe/sub grătarul mic?
Sau ar trebui să pregătesc mai degrabă friptura în furtun și în cuptorul normal, astfel încât să pot adăuga și legume și lichide?
Nu știu atât de mult în jurul bucătăriei, dar am vrut să întreb cât timp ar trebui să prăjească șnițelul (1cm grosime) în tigaie sau cât și la ce temperatură ar trebui să gătească în cuptor? Mai trebuie să iau în considerare ceva?
Bună, oameni buni, vreau să fac ouă prăjite, dar sunt alergic la orice tip de ulei și la produse lactate precum untul. Ce se poate folosi în schimb?
Este untul clarificat o alternativă bună la ulei sau unt? Ce este mai bine să folosiți pentru gătit sau prăjit?