Ce vitamine sunt esențiale pentru sportivul OVERSTIM
De Manuel - OVERSTIM.s
Ce roluri joacă vitaminele la sportivi? Unde se găsesc vitaminele? Cum să vă determinați nevoile de vitamine? Ce produse de nutriție sportivă îți oferă vitaminele esențiale ?
Ce este o vitamină ?
Numele de vitamina provine din cuvântul vita = viață și cuvântul amină = azot. Cercetătorul american de origine poloneză Casimir Funk, care a inventat termenul tehnic de vitamină în 1912, a considerat vitaminele substanțe necesare vieții, toate conținând azot.
Vitaminele sunt molecule mici implicate în buna funcționare a corpului și în conservarea integrității acestuia. Ca și în cazul mineralelor, vitaminele nu furnizează energie (fără calorii). Cele mai multe vitamine sunt furnizate de alimente, în special fructe și legume. Numai vitaminele D și K pot fi sintetizate de organism.
Deoarece aporturile de vitamina K sunt în mare parte acoperite de alimente normale, nu este necesară suplimentarea la sportivi.
Clasificarea vitaminelor
Putem clasifica vitaminele în 2 grupe:
- Vitamine liposolubile: A, D, E, K
- Vitamine solubile în apă: vitamine C și grupa B.
La sportivi, vitaminele servesc pe de o parte pentru a conserva țesutul muscular și tendinos datorită proprietăților lor antioxidante (C, A și E). Pe de altă parte, acestea asigură buna funcționare a metabolismului, în special mecanismele de alimentare cu energie de către vitaminele B.
Vitamine din grupa B pentru energia sportivului
Există 8 vitamine în grupa B. Vitaminele B1, B2, B3, B5, B6 și B8 sunt implicate în principal în procesul de producere a energiei în timpul efortului fizic.
Vitaminele B9 și B12 au un rol în reînnoirea țesuturilor, sinteza globulelor roșii, imunitatea și sinteza proteinelor. Amintiți-vă că celulele roșii din sânge transportă oxigen în sânge și permit astfel un flux ventilator optim în timpul exercițiului.
Deficiențele sunt rare, cu excepția sportivilor vegetarieni, de fapt, este aproape imposibil să se obțină aportul nutrițional recomandat de vitamina B12 dacă dieta exclude alimentele de origine animală (1). Prieteni vegani, aveți grijă să vă controlați vitamina B12 folosind metodele potrivite. (6)
Vitamina C împotriva stresului oxidativ
Vitamina C este un puternic antioxidant. Permite o bună absorbție a fierului și joacă un rol în formarea celulelor roșii din sânge. De asemenea, participă la structura oaselor și a țesuturilor. Consumul de fructe și legume proaspete în cantitate suficientă poate acoperi necesarul de vitamina C de 110 mg/zi.