Ceai de lapte 6 rețete obligatorii - au paradis du thé
Ceaiul englezesc cu un nor de lapte într-un ceai negru bine structurat a dat locul preparatelor delicioase. Chai latte, matcha latte, latte de ceai cu gheață au luat torța ceaiului de lapte pentru a ne încânta papilele gustative. Vă oferim X rețete care sunt la fel de multe variante pe tema ceaiului din lapte.
LATTE INDIAN
Ceaiul din lapte este băutura oficială a Indiei. Puteți să-l gustați la fiecare colț de stradă în care purtătorii de ceai rătăcesc și să-l serviți în mișcare pentru câteva rupii. Iată o rețetă clasică, celebrul Masala Chai Latte, adică un ceai de lapte cu condimente.
INGREDIENTE
200 ml de apă
2 păstăi de cardamom zdrobite
1 felie de ghimbir proaspăt
1 băț de scorțișoară
1 păstăi de anason stelat
75 ml lapte
1/2 linguriță de frunze de ceai negru Assam
miere, zahăr sau sirop de arțar
PREGATIREA
Într-o cratiță, combinați apa, cardamomul, ghimbirul, bățul de scorțișoară și anasonul stelat.
Se fierbe amestecul, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute
Adăugați lapte și frunze de ceai și fierbeți timp de un minut, înainte de a opri focul și de a lăsa amestecul să se absoarbă timp de 2 minute.
Se toarnă într-o cană printr-o sită fină. Îndepărtați frunzele și condimentele. Adăugați miere.
LATTE CLASIC
O rețetă mai clasică de ceai de lapte, astfel încât un barista ți-ar face.
INGREDIENTE
10 g ceai negru Assam
25 cl de apă de izvor
25 cl de lapte de vacă
Zahar, sirop de agave sau miere, pentru a se adapta în funcție de preferințe
Filtru mare pentru ceai
Bate electrică
PREGATIREA
Se încălzește 25 cl de apă filtrată la 95 ° C
Încălziți 25 cl de lapte în cuptorul cu microunde până fierbe
Puneți ceaiul negru într-un filtru
Se toarnă apa și laptele într-un castron mare și se lasă să se absoarbă timp de 4 minute
Scoateți filtrul și spumați cu telul electric
CEAI ROOIBOS LATTE
O variantă de ceai cu lapte aici cu rooibos care înlocuiește ceaiul negru. Avantaj: rooibos nu conține cofeină, deci este o băutură foarte frumoasă de seară.
INGREDIENTE