Ceaiul Chai, beneficiază de 5 motive pentru; integrează această băutură picantă în viața ta de zi cu zi
Ceaiul Chai: origine și explicații
Ceaiul Chai este un ceai negru adesea foarte dulce amestecat cu masala (un amestec de condimente) și lapte fierbinte. Este originar din India. Cuvântul „chai” înseamnă „ceai” în hindi, iar numele în franceză este, prin urmare, un nume tautologic: un nume mai potrivit ar fi „masala chai”, de exemplu, care înseamnă „ceai de condimente mixte”.
Nu există o rețetă fixă pentru a dezvolta acest ceai, dar, în general, ceaiul folosit este negru și foarte puternic, cu un amestec de condimente care conține adesea ghimbir, scorțișoară, cardamom, l anason stelat, fenicul, piper și cuișoare (și, uneori, coriandru, nucșoară sau chimen).
Pentru preparare, chai se face de obicei prin decoct, introducând diferite condimente și ceai negru în laptele care fierbe (uneori amestecat cu apă). La momentul service-ului, reziduurile sunt filtrate.
Ceaiul Chai: beneficiile acestei băuturi
1- Antiinflamator: reduce durerea asociată cu osteoartrita
Există mai multe ingrediente în ceaiul chai care pot ajuta la eliminarea durerii asociate cu osteoartrita și alte boli inflamatorii, cum ar fi cuișoare, ghimbir și scorțișoară. De fapt, mai multe studii sugerează că aceste ingrediente au proprietăți antiinflamatorii importante.
Se pare că ghimbirul poate fi la fel de eficient ca ibuprofenul în suprimarea moleculelor inflamatorii. În plus, într-un studiu in vitro, un extract de ghimbir a reușit să reducă reacțiile inflamatorii ale poliartritei reumatoide la fel de eficient ca și steroizii (1).
De asemenea, un alt studiu a constatat că uleiul de cuișoare avea capacitatea de a reduce inflamația acută (2).
În ceea ce privește scorțișoara, un studiu a constatat că uleiul esențial de scorțișoară are calități antiinflamatorii atunci când este testat pe celulele pielii umane (3).
2- Combate greața
Ghimbirul este unul dintre ingredientele din ceaiul chai, ceea ce face din acest ceai o soluție excelentă pentru durerile de stomac. Acest lucru se datorează faptului că ghimbirul conține compuși bioactivi, cum ar fi gingerol și shogaol. Acești compuși au abilități antiinflamatorii, ceea ce face ca ceaiul chai să fie ideal pentru combaterea tuturor preocupărilor legate de burtă (4).