Ceaiul Mănăstirii, cumpără 6 nuanțe de; gri Earl Casa aromelor
Un amestec subtil de ceaiuri negre și verzi selectate, cu un miros de bergamotă și o notă delicată de vanilie.
Greutate: 100g
Descoperă și tu
Compoziția ceaiului mănăstirii: ceai negru, ceai verde, arome naturale de vanilie și bergamotă, flori de ceai, bucăți de vanilie.
Timp de perfuzie: 3-5 minute. 5 minute dacă doriți să adăugați zahăr sau lapte.
Dozare: 1 linguriță completă pe cană.
Temperatura perfuziei: 96-98 ° C
Află mai multe despre.
- Ceai negru
- Fabricarea sa
- Virtutile sale
- Producătorii săi
- Recolte
- Ranguri
- Tipuri de ceaiuri negre
Ceaiul negru este de fapt ceaiul verde, a cărui oxidare este finalizată. În Occident, ceaiul negru este consumat în general aromat (ca faimosul Earl Grey).
Pentru a garanta o calitate optimă, este ambalat și vândut în vrac pentru a-și păstra toate proprietățile, precum și aroma. În același mod, un ceai cu frunze întregi ca într-un Assam, un Ceylon sau un Darjeeling (frunză naturală) va oferi o calitate mult mai înaltă decât cea ambalată în sparte.
Deoarece ceaiul negru este foarte bogat în teină, îl recomandăm pentru consumul de dimineață.
Există mai multe tipuri de fabricații, printre care se deosebește în special cea cunoscută drept ortodoxă a CTC. Procesul ortodox este cel mai calitativ dintre cele două, dar este și mai lung. Pentru a realiza acest lucru, este necesar să urmați scrupulos cinci pași distincti:
- ofilirea, permite uscarea frunzelor încă ude după recoltare.
- rulare, prin această metodă acționăm asupra structurii frunzei care are ca efect accelerarea fermentației.
- fermentarea este pasul care face cu adevărat ceaiul negru. Frunzele de ceai sunt lăsate să stea timp de 1 până la 3 ore într-o cameră caldă și umedă. Această tehnică oferă ceaiului negru o durată de valabilitate mult mai mare decât ceaiul verde.
- desicarea, printr-un șoc termic, fermentarea frunzelor este oprită.
- cernere, acest ultim pas permite pur și simplu sortarea frunzelor înainte de ambalare.