Ceaiul verde - chiar este atât de sănătos

chiar

Ceaiul verde a fost o plantă medicinală cunoscută de aproximativ patru milenii și este deosebit de răspândită în Asia. Efectele sale variate asupra sănătății și bunăstării fac din ceai un aliment/băutură care ar trebui să fie băut în mod regulat și nu ar trebui să lipsească în nicio gospodărie.

director

  • Cum se face ceaiul verde
  • Ceaiul verde: ce efect îl face atât de special?
  • Ceaiul verde - efect asupra sănătății
  • Sporiți efectele ceaiului verde
  • Latura întunecată a ceaiului verde
  • Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați
  • Notă pentru femeile însărcinate
  • rezumat
  • recomandări

Cum se face ceaiul verde?

Frunzele de ceai de ceai alb, verde, oolong și negru provin din aceeași plantă. Diferitele tipuri de ceai sunt create prin diferite etape de procesare. Ceaiul alb este cel mai puțin procesat și fermentat doar pentru o perioadă scurtă de timp. Cu cât ceaiul este mai întunecat, cu atât procesul de fermentare este mai lung și cu atât mai multe etape de procesare. Timpul de fermentare al ceaiului verde este între cel al ceaiului alb și al ceaiului oolong. Frunzele de ceai negru sunt complet fermentate, în timp ce frunzele de ceai alb și verde sunt doar ușor fermentate. Frunzele de ceai verde sunt încălzite scurt pentru a opri procesul de fermentare și pentru a preveni oxidarea. Încălzirea scurtă înseamnă că majoritatea nutrienților sunt reținuți.

Ce face ceaiul verde atât de special?

Mai presus de toate, efectul de stimulare a imunității și de protecție a cancerului asupra corpului nostru face ca ceaiul verde să fie special. Ceaiul verde este în principal bogat în antioxidanți. Acestea protejează corpul de îmbătrânire și neutralizează radicalii liberi nedoriti. Ceaiul verde conține, de asemenea, un număr mare de catechine (flavonoide), substanțe amare, cum ar fi polifenoli. Cu toate acestea, conținutul de antioxidanți nu este atât de mare pe cât ați putea crede. Sucul de struguri, cafeaua sau vinul roșu au un conținut similar de mare de antioxidanți. Deoarece ceaiul verde este bogat în polifenoli (substanțe amare) și catechine (flavonoide), acestea au un efect antioxidant, care promovează sănătatea, antiinflamator și care previne cancerul. Datorită popularității sale mondiale și a efectelor sale de promovare a sănătății, ceaiul verde este una dintre cele mai cercetate plante științifice.

Efect asupra sănătății

Ceaiul verde are efect antibacterian

Dacă se bea în mod regulat, ceaiul verde protejează împotriva bacteriilor dăunătoare [1]. De exemplu, un studiu a arătat efectul puternic antibacterian al ceaiului verde ca apă de gură [1.5]. Streptococcus mutans este un tip de bacterie care se găsește în saliva umană. Aceste bacterii sunt în principal responsabile pentru dezvoltarea cariilor dentare și a plăcii și sunt hrănite cu zahăr. Cu cât numărul bacteriilor Streptococcus mutans este mai mare în gură, cu atât este mai mare riscul dezvoltării cariilor dentare și a plăcii. Dacă ceaiul verde este utilizat ca apă de gură sau apă de gură, acesta împiedică bacteriile Streptococcus mutans să se înmulțească în câteva minute și le înjumătățește numărul. În plus, ceaiul verde are ingrediente antiinflamatoare care au și un efect pozitiv asupra gingiilor. Ceaiul verde din pasta de dinți, ca o clătire a gurii sau ca ceai, îmbunătățește flora bucală, contracarează cariile dentare și placa și reduce inflamația, atât în ​​gură, cât și în restul corpului.

Ceaiul verde are un efect antiviral

Pe lângă faptul că este antibacterian, ceaiul verde posedă proprietăți antivirale eficiente. [2] Consumul regulat a arătat un efect protector împotriva virușilor precum virusurile gripale. Consumatorii de ceai verde aveau aproximativ trei ori mai puține șanse de gripă decât grupul de control. [3] Gargară cu ceai verde a fost, de asemenea, capabilă să reducă și mai mult incidența gripei [4]. Ceaiul verde are un efect de întărire asupra sistemului imunitar și crește numărul de celule T γδ (celule T Gamma Delta), despre care se spune că joacă un rol cheie în apărarea sistemului imunitar.

Ceaiul verde îmbunătățește funcția vasculară

Majoritatea persoanelor au funcții endoteliale afectate pe măsură ce îmbătrânesc. Endoteliul este alcătuit din celule endoteliale care acoperă interiorul arterelor și vaselor de sânge. O funcție endotelială perturbată are un efect negativ asupra sistemului cardiovascular, prin care pot fi favorizate toate bolile cardiovasculare posibile, cum ar fi arterioscleroza. Endoteliul reglează, de asemenea, tensiunea arterială, capacitatea sângelui de a curge și inhibarea/activarea proceselor de coagulare. Consumul de ceai verde îmbunătățește funcția arterială în doar 30 de minute. Conținutul ridicat de flavonoizi, așa-numitele substanțe vegetale secundare, este cel mai probabil responsabil pentru efectul pozitiv asupra sistemului cardiovascular [5]. Consumul regulat de ceai verde poate ajuta la prevenirea aterosclerozei, a atacurilor de cord, a bolilor de inimă și a tot felul de boli vasculare și circulatorii.

Efectele anti-cancer și anti-cancer ale ceaiului verde

Ceaiul verde poate preveni în primul rând dezvoltarea cancerului. Studiile au arătat în mod clar un efect protector al ceaiului verde [6]. Cei care consumă în mod regulat ceai verde vor dezvolta cancer mai rar sau mai târziu, deoarece ingredientele încetinesc creșterea cancerului. Consumul ridicat de ceai este unul dintre motivele pentru care asiaticii sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta cancer. Ingredientele care protejează și repară ADN-ul joacă un rol important. Enzima hOGG1, care este responsabilă pentru repararea ADN-ului, este activată prin consumul de ceai verde.

Studiile au arătat, de asemenea, că ceaiul verde are un efect protector asupra cancerelor legate de hormoni. Cancerul de sân și cel de prostată sunt cele mai frecvente tipuri de cancer la femei și, respectiv, la bărbați. Consumul regulat de ceai verde previne sau încetinește creșterea celulelor canceroase. Cu toate acestea, până acum studiile s-au limitat în principal la prevenirea cancerului. Pentru tratamentul cancerului, ceaiul verde a avut un efect redus, cu excepția cancerului de colon.

Ceai verde pentru fibrom uterin

Un alt efect pozitiv al ceaiului verde a fost arătat într-un studiu cu femei care suferă de fibroame uterine. Fibrele uterine se găsesc în uter tumori benigne. Acestea vin la cca. 30-50% din toate femeile apar, dar numai cauza la 20-30% femeile reclamații. Cu toate acestea, ele pot provoca sângerări/tulburări de sângerare ca urmare Anemie/anemie poate apărea. Alte simptome, cum ar fi durerea, senzația de presiune la nivelul abdomenului inferior, probleme intestinale, durerea menstruală, infertilitatea, o rată crescută de avorturi spontane până la (în cazuri rare) necroza uterină pot fi cauzate de fibromul uterin. În Germania, în 2012, potrivit Institutului Robert Koch, 133.000 de uter au fost îndepărtați din cauza fibroamelor uterine.

Pe lângă o dietă pe bază de plante care ajută la prevenirea fibroamelor uterine, ceaiul verde s-a dovedit eficient. Consumul regulat de ceai verde nu numai că protejează împotriva fibroamelor uterine, dar poate Reducerea fibromelor, Îmbunătățiți simptomele, reduceți durerea, ameliorați simptomele precum sângerarea și îmbunătățiți astfel drastic calitatea vieții. [7]