Ceaiul verde Originea, proprietățile și beneficiile - Natura Force

Încă din zorii timpului, ceaiul verde a oferit oamenilor beneficii și resurse nebănuite. Ceaiul este un ritual care poate fi împărtășit. Cu o culoare verde mai mult sau mai puțin pronunțată în funcție de soi, ceaiul verde are frunze uscate rapid după cules. În toată Asia, există o multitudine de tipuri de ceai verde și metode de preparare și fabricare a berii.

Concentrat cu antioxidanți, ceaiul verde ne ajută să trăim mai bine, să împingem înapoi vârsta și bolile grave. Ne ține într-o formă mai bună. Știința a dovedit deja beneficiile ceaiului verde. Pentru a slăbi în mod eficient, curăță corpul și scade pofta de mâncare. Băutură ideală pentru a reveni la sport, conferă dinamism și ton, fără a ne juca pe nervi. Măriți beneficiile ceaiului verde și ale frunzelor delicioase ale acestuia.

Un leagăn sino-japonez

Ceaiul verde este originar din China și Japonia. Conform legendei, în anul 1237 î.Hr. În AD, împăratul Chen Nung, care și-a potolit setea cu apă fierbinte sub un copac, ar fi văzut frunze căzând în prepararea sa pe care a găsit-o pe placul său. Abia în secolul al XVII-lea a sosit ceaiul în Europa, datorită navelor portugheze și olandeze. Din China până în Japonia până în Coreea, ceaiul verde este cel mai popular soi de ceai, în special sencha. Ceaiul verde nu numai că servește ca băutură rece sau fierbinte, dar poate fi găsit și la coacere astăzi.

O culoare caracteristică

Ceaiul verde se face din frunze de ceai. În Asia, producătorii se orientează din ce în ce mai mult către o agricultură durabilă, uneori organică. Ceaiul verde organic, produs fără pesticide sau substanțe chimice, este foarte valoros. Particularitatea sa, care își forgește culoarea, se referă la oxigenarea sa, oprită la scurt timp după ce a fost preluată. Frunzele nu se macerează prea mult timp. Se usucă, se rulează și apoi se usucă.

Există două metode de uscare a frunzelor de ceai verde:

Metoda chineză. Ceaiul verde chinezesc este preparat într-o cadă așezată deasupra focului.
Metoda japoneză. Ceaiul verde japonez este uscat ușor cu un jet de abur. Această tehnică cu abur păstrează mai multe dintre beneficiile conținute în frunze.

Șase soiuri principale, toate unice: diferitele tipuri de ceai verde

Există șase varietăți principale de ceai verde pentru a se potrivi tuturor bugetelor și ocaziilor. Fiecare își păstrează specificul și prețul.

Praful de pușcă înseamnă "praf de pușcă" în chineză, deoarece frunzele sale sunt rulate în bile mici. Este potrivit pentru persoanele care apreciază ușurința și un gust ușor de fum. În plus, reduce riscul apariției cariilor.
Bancha, literalmente „ceai obișnuit”, este consumat pe scară largă în Japonia. Este potrivit pentru persoanele care se bucură de ceai puternic, dar al căror nivel scăzut de teină nu împiedică somnul.
Ceaiul verde chinezesc este băutura zilnică în Țara Soarelui Răsare. Este potrivit pentru persoanele cărora le plac compromisurile subtile dintre ușurința și gustul puternic.
Ceaiul Sencha sau „ceaiul prăjit” este rezervat oaspeților din Japonia care apreciază rafinamentul său. Acesta satisface persoanele cărora le place ceaiul blând și concentrat în beneficii.
Matcha este un ceai ceremonial. Această pulbere fină este bătută în apă fierbinte cu un tel de bambus. Se adresează pasionaților de gătit care o pot acomoda cu produse de patiserie sau înghețată.
Gyokuro este simbolul ceaiului din Japonia. Se usucă în paie la câteva săptămâni după ce a fost cules. Este potrivit pentru iubitorii de gust dulce și vegetal.

Sunt disponibile mai multe soiuri de ceai verde

Pentru a varia plăcerile, ceaiul verde este disponibil în mai multe moduri. În China, veți găsi, de asemenea, chun mee, huang shan mao feng sau chiar jing-ul lung. Fiecare provincie are propria sa varietate de ceai, variind ca formă, proprietăți și gusturi. În Japonia, se amestecă cu boabe de orez la grătar: genmaicha face un ceai înghețat delicios. Alte țări asiatice, precum India, Sri Lanka și Vietnam, își pregătesc propriile ceaiuri verzi. Thailanda a fondat, de asemenea, un institut de cercetare dedicat în întregime ceaiului.

O băutură naturală cu o compoziție nutrițională foarte bogată

Ceaiul verde este cea mai puțin fermentată varietate de ceai. De asemenea, acesta este cel care își păstrează cel mai mult ingredientele active. Oamenii de știință au găsit în ceaiul verde un cocktail de substanțe cu proprietăți pozitive asupra organismului, precum aminoacizi esențiali, minerale și oligoelemente. Principala sa atracție constă în taninurile sale, în care sunt ascunși polifenoli, care, precum catechinele sale, au puteri antioxidante puternice. Ceaiul verde conține, de asemenea, vitaminele B12, B2, C și K. De asemenea, conține cofeină și teobromină, dar efectele sale sunt calmate de teanină, un aminoacid care calmează tensiunea. Flavonoidul activat în ceaiul verde ne protejează oasele. Beneficiile ceaiului verde sunt considerabile.

Unul dintre cele mai bune remedii naturale din lume

Datorită compoziției sale excepționale, ceaiul verde și-a dovedit eficacitatea în combaterea multor afecțiuni. Studiile arată că consumatorii grei de ceai verde sunt mai puțin supuși stresului și depresiei decât utilizatorii ocazionali (1). Virtutile ceaiului verde se concentrează în principal pe polifenolii săi, antioxidanți benefici pentru organism. Pentru a activa proprietățile polifenolilor concentrați în ceaiul verde, este suficient să îl consumați în forma sa pură.

Aceste substanțe ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, reducând riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului de tip 2 (2). Deși studiile au arătat efectele acestor antioxidanți în prevenirea riscului de cancer, oamenii de știință nu sunt siguri. Cu toate acestea, este sigur că aceste substanțe ajută la ameliorarea durerii și la răspândirea patologiei.

Antioxidanții (catechinele) conținuți în număr în ceaiul verde resping, de asemenea, semnele bolilor neurodegenerative legate de vârstă (3). De asemenea, dacă beți ceai verde, este mai puțin probabil să aveți Parkinson sau Alzheimer. Catechinele luptă și împotriva bolilor oculare, cum ar fi glaucomul, de exemplu.

În plus, ceaiul verde conține o doză semnificativă de fluor și flavonoide, care ne păstrează oasele și evită bolile osoase legate de vârstă. Ceaiul verde prezintă proprietăți rare anti-inflamatorii, antivirale, antibacteriene și antifungice (4). De asemenea, reduce tensiunea arterială prea mare. Ajută în mod eficient la reducerea excesului de aciditate din organism. De asemenea, dacă există un surplus de acid uric în sânge, consumul de ceai verde elimină acest supradozaj înainte de apariția durerilor și simptomelor severe.