Ceapă De aceea te fac sănătos!
Ceapa nu numai că este gustoasă, ci și scade glicemia, potrivit unui studiu. Dar nu numai diabeticii pot beneficia de această legumă.
Ceapa ne poate aduce lacrimi în ochi atunci când o tăiem, dar asta nu înseamnă că ar trebui evitată. Dar dimpotrivă! Efectele acestui tubercul asupra sănătății sunt numeroase. Vă vom dezvălui de ce ar trebui să tăiați mai des o ceapă în vasele dvs.
Ceapa: leguma diabetică perfectă
Un studiu care a fost prezentat cu ceva timp în urmă la reuniunea anuală a Societății Endocrine din San Diego arată că ceapa poate reduce efectiv nivelul ridicat de zahăr din sânge și, prin urmare, ar trebui să fie în meniul fiecărui diabet.
Chiar și 400 mg sunt suficiente pentru a arăta un efect vizibil, chiar dacă motivele sunt încă neclare. Se crede că conținutul ridicat de crom al tuberculului crește sensibilitatea la insulină a celulelor și ajută la absorbția zahărului din sânge, deși experții suspectează, de asemenea, că ceapa stimulează pancreasul și astfel eliberează mai multă insulină. De altfel, pentru un efect de scădere a zahărului din sânge, ceapa ar trebui consumată crudă, deoarece acestea sunt mai puțin eficiente atunci când sunt fierte sau aburite.
Cu ceapa împotriva colesterolului rău
Grupurile de sulf din ceapă au și alte funcții: nu numai că pun capăt depunerilor enervante de grăsimi, ci scad și nivelul colesterolului și protejează pereții celulari. În acest fel previn atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Se stimulează producția de colesterol „bun”.
Preveniti cancerul cu ceapa
Ceapa conține numeroși antioxidanți (inclusiv alicină), adică eliminatori de radicali care previn deteriorarea celulelor și chiar pot distruge celulele tumorale. Prin urmare, o dietă bogată în ceapă poate ajuta la protejarea împotriva cancerului și, de asemenea, poate combate inflamațiile. Acest lucru a fost dovedit în diferite studii. Cu toate acestea, aceste substanțe valoroase sunt eliberate numai după ce ceapa a fost tăiată, motiv pentru care este important să o lăsați să se odihnească timp de cinci minute înainte de a continua să o gătească.
(Sursa: Cover Media)
Tabel: calorii, ingrediente, valori nutritive ale cepei
Slăbiți cu ceapă
Ai citit bine! Dacă vrei să slăbești, lacrimile vin la tine când vine vorba de ceapă - lacrimi de bucurie, atenție. Pentru că ceapa este excelentă pentru eliminarea grăsimilor. Pentru că cei care mănâncă în mod regulat ceapă sunt buni pentru silueta lor. Cum așa? Pur și simplu: tuberculii delicioși stimulează metabolismul și astfel ajută la arderea grăsimilor. Compusul sulf alicină este responsabil pentru acest lucru. Acest lucru nu numai că asigură deshidratarea organismului și ajută digestia, dar crește și arderea grăsimilor.
Ceapa roșie în special conține o mulțime de izoaliină, un compus de sulf care este responsabil pentru gustul înțepător și care determină producerea lacrimii. Dar asta nu înseamnă să urle deloc: compușii sulfului stimulează producția proprie de aminoacizi a taurinei de către organism - și, la rândul lor, duc la eliberarea anumitor hormoni, care accelerează descompunerea celulelor adipoase.
Gătind contra kilogramelor
Există o gamă întreagă de specialități delicioase de ceapă, de la ceapa de primăvară la ceapa mică de perle și ceapa vegetală groasă până la ceapa de bucătărie cu piele maro. Ceapa are un gust grozav și se potrivește deosebit de bine cu mâncăruri consistente. Toamna tortul de ceapă are un gust bun cu alb de pene, iar vara ceapa blândă și roșie aduce culoare salatei. Când sunt fierte sau fierte, ceapa dă aromă și adaugă o notă ușoară vasului.
Sfat: Astfel obțineți cuburi de ceapă perfecte
Chiar și ceapa alunecoasă ușor de controlat - funcționează dacă respectați următoarele „instrucțiuni de utilizare”: