Cele 7 elemente ale micului dejun - Foodette
La Foodette, vrem să vă ajutăm să mâncați bine de la prima masă a zilei. Iată câteva sfaturi pentru un mic dejun echilibrat !
De Madeline Rychen - Nutriționist
3 elemente de bază ale micului dejun:
1/O băutură
După o noapte lungă de somn, corpul tău este însetat. Primul lucru de făcut dimineața este să rehidratați.
În plus, în timpul somnului pierdem apă prin respirație și transpirație (= transpirație insensibilă). Este foarte important să recuperați această apă pierdută pentru o funcționare optimă a corpului !
Câteva exemple: ceai, ceai de plante, cafea, cicoare, lapte, suc sau pur și simplu o ceașcă de apă fierbinte sau călduță, așa cum recomandă ritualul ayurvedic. De asemenea, ajută la curățarea tractului digestiv și la stimularea rinichilor.
2/Un produs din cereale
Oferă zaharuri lente care dauenergie pe termen lung. Datorită produselor din cereale, stomacul nu va plânge de foamete la loviturile de la 11:00 !
Exemple: pâine, baghetă, fulgi de ovăz, cereale, biscuiți, brioche, produse de patiserie ...
În schimb, favorizează 3 prime exemple, mai echilibrate și mai complete pentru micul dejun. Consumați alții ocazional;)
Sfat: pentru a varia tipurile de făină (integrală, cu semințe, țară ...), cumpărați mai multe tipuri de pâine, tăiați-le și puneți-le în congelator! Puteți varia cu ușurință sursele de pâine fără a aștepta să terminați o pâine întreagă.
Dar cerealele pentru micul dejun ?
Servirea recomandată este 30 g de cereale dulci (= o cutie individuală mică). Dar cine mănâncă doar 30g ? Aici se află problema. Acest tip de cereale furnizează multă energie rapid, dar nu te bloca. Prin urmare, suntem tentați să consumăm mai mult decât porția recomandată, cu riscul de a avea o creștere semnificativă a zahărului din sânge, ceea ce, la rândul său, dăunează sănătății dumneavoastră. Pe de altă parte cereale bogate în fibre si cereale crude deoarece fulgii de ovăz au o rată bună de zaharuri lente și sunt mai puțin dulci. (Aveți grijă, musliul crocant se încadrează în categoria cerealelor dulci. Ne pare rău!)