Cele mai bune rețete de casă de învelit cu tortilla de grâu - bucătăria actuală
Foarte popular în ultimii ani, wrap-ul a fost popularizat în Franța de către lanțul de restaurante McDonald’s și a ajuns să-și facă loc în lista gustărilor franceze preferate. Cu toate acestea, este încă mult mai bine atunci când o faci singur.
Ce este un wrap ?
Învelișul este o clătită rulată, al cărei interior constă dintr-o garnitură poate varia în funcție de specialități și dorințe. Dacă nu știm prea multe despre istoria sa, se pare totuși că acest fel de mâncare a apărut pentru prima dată la începutul anilor 90, în statele sudice ale Statelor Unite, cum ar fi Texas sau chiar în Mexic.
Din punct de vedere nutrițional, nu putem spune cu adevărat că învelișul este un fel de mâncare foarte sănătos. Dimpotrivă, este egal mai degrabă calorii, în special din cauza uleiului de prăjit care poate intra în compoziția sa sau din cauza garniturii sale. Cu toate acestea, există câteva rețete pentru împachetări „ușoare” mult mai ușoare, atâta timp cât preferați o prăjitură de porumb și o garnitură făcută cu piept de curcan sau piept de pui.
Cum mănânci o folie ?
În funcție de versiunea aleasă, învelișul poate fi savurat ca un starter rece, ca pentru o rețetă pe bază de șuncă și sos alb, sau ca un fel de mâncare fierbinte, dacă preferați să strecurați un cordon bleu sau o friptură în el.
În general, învelișul este suficient de unul singur și nu necesită nicio însoțire specială, cu excepția poate unei salate verzi, dacă cea pe care o consumați nu conține deja una. În cele din urmă, nu uitați nici că dimensiunea sa nu este așezată în piatră și că puteți face destul de mici împachetări sau, dimpotrivă, preferați dimensiunea XXL.
Ce clătită să folosești pentru a face împachetări ?
Există aproape cât mai multe torturi posibile pentru împachetări pe cât există varietăți de toppinguri. Într-adevăr, în funcție de țara lumii, rețeta poate varia considerabil. Cu toate acestea, cea mai comună rămâne tortilla, o clătită făcută din făină de porumb sau de grâu care vine direct din Mexic sau pâine lavash, din Armenia, care seamănă vag cu o clătită.
În cele din urmă, pentru mai multă originalitate, restauratorii francezi nu ezită să reinventeze rețeta de înveliș dintr-o clătită de hrișcă sau chiar o clătită tradițională, în special în anumite regiuni precum Bretania.