Cele mai importante informații despre oligoelementul iod; Ghid tiroidian; Ghidul de internet independent pentru

Iodul este important pentru o tiroidă sănătoasă. În bolile autoimune tiroidita Hashimoto și boala Graves, prea mult iod poate fi, de asemenea, dăunător.

Ce este iodul? De ce este important iodul pentru glanda tiroidă?

Iodul este un element chimic și aparține grupului de halogeni. Numele „iod” este derivat din cuvântul grecesc antic „ioeides”, care înseamnă ceva de genul „violet”. Motivul denumirii este faptul că vaporii eliberați atunci când iodul este încălzit au o culoare purpurie foarte caracteristică.

Iodul este o componentă importantă a organismului uman și se găsește în concentrații deosebit de mari în tiroida umană. Aproximativ 8 mg, adică 65% din iodul propriu al organismului, se află în tiroidă.

Deoarece corpul uman nu poate produce iod însuși, acesta trebuie preluat prin alimente. Iodul furnizat prin dietă este absorbit în intestin. Iodul ingerat ajunge la tiroidă odată cu sângele. Aceasta filtrează iodul din sânge. Celulele tiroidiene transportă iodul în interiorul celulelor lor, de unde se formează hormoni tiroidieni triiodotironină și tiroxină.

Ce rol joacă iodul în raport cu tulburările tiroidiene?

1. Gușă cu deficit de iod
2. Tiroidita autoimună (tiroidita lui Hashimoto, boala Graves)
3. Iodism (intoleranță la iod, alergie la iod, acnee la iod, otrăvire cu iod)

Gușă cu deficit de iod

Un deficit de iod în dietă are ca rezultat inițial formarea inofensivă de gușă, adică glanda tiroidă se mărește fără a afecta funcția tiroidiană. Doar dacă prea puțin iod este absorbit pe o perioadă lungă de timp, o boală necesită tratament. Atunci când iodul lipsește, tiroida nu mai poate produce suficienți hormoni pentru a alimenta întregul corp. Această lipsă de hormoni tiroidieni este, de asemenea, cunoscută sub numele de tiroidă hiperactivă sau hipotiroidism.

Hormonii tiroidieni contribuie decisiv la performanța fizică și mentală. Sunt afectate aproape toate organele precum inima, creierul, rinichii, plămânii, ficatul, intestinele și mușchii scheletici. Au o mare varietate de efecte în organism. Din multitudinea acestor sarcini, în schimb, o deficiență a hormonilor tiroidieni sau o tiroidă subactivă poate dezvălui numeroase simptome de boală, cum ar fi epuizare, concentrație slabă, tristețe, tulburări de somn, constipație, păr căpșunat, piele uscată și dureri musculare.

Tiroidita autoimună

Există un acord larg răspândit în rândul practicienilor medicali convenționali că iodul (cu predispoziția genetică adecvată) contribuie la izbucnirea tiroiditei Hashimoto sau a bolii Graves și, de asemenea, că iodul accelerează procesul de distrugere a glandei tiroide în cazul unei boli tiroidiene autoimune existente.

Cu toate acestea, ceea ce se contestă este cantitatea de iod consumată zilnic pe o perioadă mai lungă de timp, apar aceste efecte nefavorabile. În timp ce unii experți consideră că valoarea limită este de aproximativ 200 µg de aport zilnic de iod, alți experți consideră că cantitățile ingerate zilnic de până la 500 µg de iod sunt inofensive. Aceste evaluări diferite ale specialiștilor în tiroidă sunt, printre altele. A. poate fi atribuit legăturilor până acum puțin cercetate între aportul de iod și bolile tiroidiene autoimune.

Addendum: Cu toate acestea, recent, au existat și diferite opinii individuale. De exemplu, naturopatii Kyra și Sascha Kauffmann tratează, de asemenea, bolile autoimune ale tiroidei cu doze mari de iod. Dacă sunteți interesat de această abordare a tratamentului - diverse cărți (a se vedea imaginile) despre acest subiect sunt disponibile de la duo-ul autorului.

Iodism (intoleranță la iod, alergie la iod, acnee la iod, otrăvire cu iod)

În plus față de efectele iodului asupra bolilor autoimune ale glandei tiroide, sunt discutate și alte tulburări de sănătate legate de aportul crescut de iod. Potrivit celor afectați, aceasta include intoleranță la iod, alergie la iod, acnee la iod și otrăvire cu iod.

Prin urmare, posibilele simptome ale așa-numitului iodism pot fi

• Iritarea mucoasei bucale,
• Erupții cutanate și
• Inflamația conjunctivei ochiului

fi. Posibilitatea ca consumul de alimente cu un conținut ridicat de iod sau contactul cu pielea, de exemplu cu dezinfectanți care conțin iod, poate declanșa astfel de reacții este foarte controversată. Medicii școlari neagă adesea posibilitatea unor astfel de conexiuni.

De cât de mult iod are nevoie o tiroidă sănătoasă pe zi?

Aportul de oligoelemente de iod prin alimente este o condiție prealabilă necesară pentru ca o tiroidă sănătoasă să poată produce cei doi hormoni tiroidieni triiodotironină (T3) și tiroxină (T4). Dar nu conform mottei „mult, ajută mult”, ci cât mai conștient de iod, adică într-o cantitate adecvată „nu prea puțin, dar și nu prea mult”.

Și cum nu ar putea fi altfel - opiniile diferă cu privire la cât de mult iod ar trebui consumat zilnic. Potrivit Societății Germane de Nutriție, necesarul zilnic de iod pentru un adult este de 180-200 µg. Organizația Mondială a Sănătății consideră zilnic 1 - 2 µg de iod per kg de greutate corporală.

Este Germania o zonă cu deficit de iod?

Indiferent dacă deficiența de iod este sau este încă o problemă larg răspândită în Germania, a fost mult timp o problemă extrem de controversată.

Susținătorii iodării alimentelor și hranei pentru animale susțin următoarea teorie: „[...] Iodul este un element care apare în primul rând în roci și soluri. În Germania și alte țări din întreaga lume, solul a fost spălat în timpul ultimei ere glaciare, iar iodul a fost spălat în mare. Prin urmare, cea mai mare parte a iodului se găsește dizolvată în apa de mare, în timp ce numai cantități mici de oligoelemente de iod se găsesc în sol. Acesta este motivul pentru care plantele care cresc pe acesta conțin prea puțin iod, la fel ca și animalele de fermă care se hrănesc cu aceste plante cu conținut scăzut de iod. Drept urmare, alimentele vegetale și animale din Germania au un conținut scăzut de iod. Numai peștii marini, alte animale marine și alge sunt bogate în iod. [...] "(Grupul de lucru Jodmangel, www.jodmangel.de, accesat la 30 martie 2006).

Indiferent de aceste opinii contradictorii, diferitele măsuri pentru profilaxia deficitului de iod au dus la faptul că Germania nu a fost clasificată de Organizația Mondială a Sănătății ca zonă cu deficit de iod de zeci de ani. Boli precum gușa cu deficit de iod scad în această țară și, dacă este deloc, afectează în cea mai mare parte secțiunile mai vechi ale populației.

Deficitul de iod al grupului de lucru - cine sau ce este?

Până în anii 1990, una dintre cele mai frecvente boli ale tiroidei a fost mărirea glandei tiroide declanșată de un deficit de iod (gușă cu deficit de iod, gușă cu deficit de iod), care, în unele cazuri, a dus și la o defecțiune a tiroidei. În Germania, se spune că până la 20% din populație a suferit acest lucru în trecut.

Această circumstanță a fost motivul înființării grupului de lucru cu deficit de iod de către membrii secției tiroidiene a Societății germane pentru endocrinologie și a Societății germane pentru nutriție.

A urmat o campanie de marketing fără precedent și de succes, care a crescut semnificativ vânzările de sare iodată. Sarea iodată a fost introdusă în Germania încă din 1976, dar inițial avea amprenta „Doar să fie folosită dacă un medic a stabilit că există o lipsă de iod”. Conținutul de iod a fost max. 5 mg iod per kg sare și cota de piață a fost de 80%.

Până în 2008, Alfred Fischer era director general al praxis-press Public Relations GmbH, punctul de contact și organizare de atunci al grupului de lucru cu deficit de iod. Ca parte a unei prelegeri la cea de-a 2-a Conferință a Nutriției Saxone, „Mir geht’s jod”, el a prezentat pe scurt etapele de dezvoltare: „1989: Sarea iodată nu mai este un aliment dietetic, ci un aliment pentru consum general. Este posibilă utilizarea sării iodate în producția de alimente, precum și în gastronomie și alimentație comună. 1991: Este permisă utilizarea sării iodate pentru producția de mezeluri/produse din carne (ca sare de întărire a nitriților iodate). De asemenea, este posibilă fortificarea laptelui pentru copii și a formulelor pentru sugari cu iod. 1993: Regulamentele de etichetare pentru alimentele făcute cu sare iodată sunt reorganizate: pentru alimentele ambalate este suficientă o notă din lista ingredientelor, pentru alimentele vândute în vrac, precum și în alimentația comună, etichetarea nu este necesară, dar sunt permise informații voluntare. "

Multă vreme, răspunsul la eforturile Grupului de lucru Deficiență de iod (AKJ) pentru a îmbunătăți oferta de iod a populației germane a fost extrem de pozitiv. Cu toate acestea, de ceva timp, AKJ a fost criticat din ce în ce mai mult. El va u. A. acuzat că nu a ținut seama suficient de noile descoperiri științifice și că a redus la minim posibilele efecte negative ale creșterii consumului zilnic de iod. Interesele industriilor sărate și farmaceutice, care presupun că operează în fundal, sunt citate ca motivație pentru acest comportament.

Despre activitățile curente de ex. Congresele germane de iod 2018 și 2019 ale grupului de lucru Jodmangel e.V., care este acum recunoscut ca non-profit, pot fi găsite pe site-ul www.jodmangel.de

Dieta bogată în iod: ouă, brânză, lapte, salată de miel, kiwi și somon asigură o cantitate bună de iod.

Cum pot mânca o dietă bogată în iod?

O dietă bogată în iod este adesea recomandată pentru a preveni boala tiroidiană legată de deficiența de iod, cum ar fi gușa cu deficit de iod benign. Pentru a face acest lucru, ar trebui

1. Folosiți sare iodată în gospodărie,
2. mâncați zilnic lapte și produse lactate și
3. Consumați pește de mare de două ori pe săptămână.

Pentru toate bunurile ambalate, de ex. Adăugarea de sare de masă iodată (sare iodată) este supusă declarației pentru produsele congelate și finite! A existat chiar un sigiliu de iod pentru alimentele făcute cu sare iodată din 1996. Acest lucru este acordat de Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate în numele Ministerului Federal și poate fi utilizat gratuit de către producătorii de alimente. Dacă doriți să mâncați o dietă bogată în iod, ar trebui să acordați atenție sigiliului de iod atunci când faceți cumpărături.

Dar, și aceasta este o concepție greșită obișnuită, o dietă bogată în iod nu oferă nicio protecție fundamentală împotriva bolilor tiroidiene. Dimpotrivă, există și boli ale glandei tiroide care sunt declanșate doar de prea mult iod.

Ce trebuie să fac dacă vreau să iau o dietă săracă în iod?

Nu este posibil să mâncați o dietă fără iod în Germania, iar o dietă cu conținut scăzut de iod nu este, de asemenea, ușor de respectat. Cu toate acestea, în cazul bolilor autoimune ale glandei tiroide (boala Graves, tiroidita Hashimoto) și, de asemenea, la pregătirea pentru terapia cu iod radioactiv (cancer tiroidian), în funcție de intoleranțele individuale, ar trebui căutată o dietă cu un conținut cât mai scăzut de iod. O dietă cu conținut scăzut de iod se realizează prin

1. Evitați sarea iodată și alimentele preparate cu sare iodată
2. Evitați peștele de mare, sushi, produsele din alge marine
3. Restricționarea consumului de lapte și produse lactate

Consumul ocazional de alimente cu sare iodată sau feluri de mâncare preparate cu sare iodată este, de asemenea, considerat a fi inofensiv pentru cei afectați de boli tiroidiene autoimune (tiroidita Hashimoto, boala Graves).

În acest context, este o concepție greșită pe scară largă că produsele din magazinele naturiste sau din magazinele naturiste sunt fabricate în întregime fără aditivi alimentari. Hrana pentru animale iodată, sarea iodată sau aditivii de iod sunt, de asemenea, foarte des folosiți în producția de alimente organice.

Puteți găsi mai multe informații despre iod sub eticheta → „Iod”

Acest articol a fost complet revizuit și republicat pe 3 iulie 2019.

afişa

Pentru pacienții nou diagnosticați cu Hashimoto, cele mai importante informații sunt rezumate pe scurt la www.diagnose-hashimoto-thyreoiditis.de.

O listă cu toate articolele despre bolile pandemice și tiroidiene COVId-19 poate fi găsită → aici!

---