Cercetătorii comportamentali explică care metode de slăbit sunt mai bune decât dieta Keto - afaceri
Cercetătorii comportamentali spun că dieta ceto este aproape imposibil de respectat - recomandă alte metode de slăbire
Dacă hrana noastră este combustibilul organismului, atunci trecerea la o dietă ketogenică este asemănătoare cu restructurarea completă a combustibilului organismului. Keto este un plan nutrițional conceput pentru a determina corpul să ardă grăsimi în loc de carbohidrați.
Acest metabolism - numit cetoza - este același lucru care se întâmplă atunci când murim de foame - corpul își arde rezervele de grăsime pentru a rămâne în viață. Oamenii care urmează o dietă keto declanșează în mod specific acest mod de ardere a grăsimilor consumându-și mesele aproape complet fără carbohidrați. Cu o dietă keto bine planificată, oamenii primesc 70-80% din caloriile zilnice din grăsimi, 20-25% din surse de proteine și își iau rămas bun de la zahăr. Dieta keto a fost comercializată ca un remediu miraculos pentru pierderea în greutate de ceva timp.
Pierderea în greutate: dieta ceto este dificil de respectat și nu pentru toată lumea
Medicii recomandă, de asemenea, dietele ceto în anumite circumstanțe: de exemplu, aceasta este o metodă încercată și testată pentru a controla mai bine diabetul de tip 2 și a fost utilizată de aproape 100 de ani pentru a reduce convulsiile epileptice în copilărie. Oamenii de știință au găsit chiar unele dovezi că dietele ceto pot ajuta persoanele obeze să nu se mai îngrașe. Cu toate acestea, alții par să contrazică aceste abordări.
Pentru majoritatea oamenilor, o dietă ceto bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați este dificil de urmat. Ca alternativă, experții în sănătate recomandă un alt mod de a mânca sănătos sau de a pierde în greutate: creați rutine alimentare simple și conștiente la care vă puteți lipi fără probleme și care au potențialul de a deveni un obicei permanent în timp.
Dieta keto este în prezent foarte populară, dar medicii și nutriționiștii avertizează să nu îndrăznească să o facă singuri. Dacă doriți să o încercați singuri, cel mai bine este să consultați în prealabil un medic sau un nutriționist pentru a găsi cel mai sănătos mod de a implementa meniul bogat în grăsimi. De exemplu, este important să nu te bazezi prea mult pe proteine și carne, deoarece acest lucru pune sănătatea rinichilor în pericol și poate duce chiar la gută.
În afară de mutarea completă a metabolismului într-o stare de ardere a grăsimilor, obișnuirea cu dieta ceto este dificilă și la nivel psihologic. Cei care mănâncă keto trebuie să-și transforme mâncarea zilnică într-o ecuație matematică. De exemplu, unele fructe și legume conțin o mulțime de carbohidrați. Conopida și avocado sunt practic elemente esențiale ale dietei ceto, dar morcovii și merele pot fi înlăturate - conțin în mod natural prea mult zahăr pentru a fi incluse într-o dietă cu cetoză.
Pierderea în greutate la o dietă ceto înseamnă controlul atent al obiceiurilor alimentare
Dieta ceto poate ajuta oamenii să reducă cantitatea de alimente procesate pe care le consumă și să consume mai puțin zahăr, ambele fiind modificări pozitive. În același timp, pierdeți unele alimente excelente pentru prevenirea cancerului, care pot ajuta la reducerea inflamației în organism.
Natura reglementată și restricționată a dietei ceto este un dezavantaj pe care îl recunosc chiar și cei mai riguroși susținători ai ceto.
„E o mare problemă cu keto-ul, nu-i așa? Că nu este ușor de pus în aplicare ”, a declarat pentru Business Insider cardiologul Ethan Weiss, care însuși a slăbit aproape zece kilograme din dieta keto. „Mai întâi trebuie să aflați cum puteți obține deloc mâncare. Dacă nu ați gătit prea mult pentru dvs. în prealabil, poate fi o provocare destul de mare ".
O dietă ceto necesită „energie, efort, autocontrol și putere de voință”, spune un expert
Profesorul de psihologie David Harper, care studiază în prezent modul în care dietele ceto ar putea ajuta pacienții cu cancer, consideră că ceto ar trebui să fie pe termen lung, nu un moft. „Trebuie să fii cu adevărat angajat și să-ți spui:„ Am fost pe o cale greșită de mult timp și acum sunt gata să renunț la multe dintre alimentele pe care le-am iubit cu adevărat și de care sunt atașat emoțional ”, a spus el pentru Business. din interior.
Potrivit psihologilor, din păcate, doar o fracțiune dintre persoanele cu un astfel de angajament abordează noua dietă. „Majoritatea oamenilor nu încearcă să dezvolte noi obiceiuri atunci când fac dieta”, a declarat recent Business Insider, Wendy Wood, profesor de psihologie care studiază formarea obișnuințelor la Universitatea din California de Sud. „Te forțezi să mănânci într-un mod cu totul nou, care necesită multă energie, efort, autocontrol și putere de voință. Și apoi, să zicem, trei săptămâni, s-au săturat de asta. Nu mai vrei! Și aproape puteți prevedea cât timp vor rămâne oamenii la o astfel de dietă de modă ".
Izolarea socială prin noi obiceiuri alimentare
Wood spune că problema este că atunci când oamenii urmează o dietă ceto, au în fiecare zi o mulțime de alegeri de făcut despre ceea ce pot și ce nu pot mânca. Majoritatea oamenilor nu vor să trăiască așa. O persoană lucrează cu un pilot automat intern: Aproximativ 40% din rutina noastră zilnică constă în obiceiuri la care nu ne gândim mai departe.
„Dacă te lupți constant cu tine însuți și te gândești dacă vei face ceva, sunt șanse să nu faci asta”, a spus Wood.
Ea a adăugat că dietele restrictive pot fi, de asemenea, izolatoare social - un alt factor de descurajare. „Nu mai poți petrece timpul cu prietenii tăi și să iei o masă rapidă undeva sau să te întâlnești cu cineva pentru o băutură după serviciu, deoarece mâncarea care ne este disponibilă în general nu se potrivește dietei”, a spus Wood.
Se spune că nouă din zece diete sunt condamnate, dar aceste cifre sunt în mare parte nedovedite. În schimb, un corp copleșitor de dovezi științifice sugerează că cele mai reușite planuri de slăbire sunt cele care încurajează oamenii să mănânce cu măsură și să nu-și umple burta.
Un studiu publicat în New England Journal of Medicine în 2009 a constatat că nu contează cât de multe grăsimi, proteine și carbohidrați consumați - orice dietă poate avea succes dacă este sănătoasă și ușor de implementat. Din ce în ce mai mulți nutriționiști sunt de acord cu această viziune a comportamentului alimentar variat, individual: nu există o dietă potrivită pentru toată lumea.
Mici modificări ale obiceiurilor alimentare pot merge mult
Wood a explicat câteva dintre modalitățile susținute de cercetare prin care puteți pirata sistemul de pilot automat al corpului pentru a dezvolta strategii alimentare mai bune. „Nimic din toate acestea nu va părea extraordinar de eficient la început, dar în timp îți poți influența comportamentul atât de mult”, spune ea.
În primul rând, ar trebui să vă fie dificil accesul la dulciuri și alimente nesănătoase. De exemplu, dacă lucrați într-un birou în care cineva aduce tort în fiecare zi, luați alternative mai sănătoase la biroul dvs. (sau într-o altă locație mai apropiată) și lăsați-vă indolența să lucreze în avantajul dvs.
Un alt truc: faceți alegeri sănătoase antrenându-vă corpul să facă acest lucru în timp, mai degrabă decât să vă bazați pe voința. Într-un experiment de laborator, Wood a instruit subiecții de testat să mănânce morcovi ca gustare. După ce acest comportament a devenit un obicei prin nenumărate repetări, subiecții testului au ales morcovul chiar dacă i s-a oferit și un M&M.
Formarea de noi obiceiuri ca instrument de slăbit
„Odată ce v-ați obișnuit să alegeți mâncare sănătoasă, aceasta vă va rămâne chiar și atunci când vă confruntați cu opțiuni nesănătoase”, a spus ea.
O a treia strategie poate fi aplicată practic oricărei diete pe care o încercați: Pregătiți-vă. Business Insider a întrebat recent doi nutriționiști - Jason Ewoldt la Mayo Clinic și Julia Zumpano la Cleveland Clinic - ce mănâncă într-o zi tipică de lucru. Ambii au spus că își pregătesc și își iau prânzul acasă și ambii aleg alimente bogate în fibre și proteine și sărace în zahăr, cum ar fi nucile, brânza și legumele proaspete. (Harper a spus că are întotdeauna o cantitate mică de nuci cu el în caz că îi este foame.)
Oricum doriți să slăbiți, este important să veniți cu un plan la care să vă simțiți bine și la care să vă țineți.
„Mâncarea este o problemă emoțională”, a spus Weiss. „Este foarte personal și este ușor să judeci alte persoane pentru ceea ce fac și ce nu fac și cât de diferit este de ceea ce faci tu însuți”.
Acest text a fost tradus din engleză de Alexandra Hilpert.