Cercetătorii dezvăluie; dieta ideala; Reuters

De către personalul Reuters

LONDRA (Reuters) - Treizeci și șapte de cercetători din șaisprezece țări spun că au dezvoltat „dieta ideală”, care include dublarea consumului de nuci, fructe, legume și leguminoase și reducerea la jumătate a consumului de carne și zahăr.

Dacă toată lumea ar urma această dietă denumită „Sănătate planetară”, peste 11 milioane de decese premature ar putea fi prevenite în fiecare an, emisiile de gaze cu efect de seră ar fi reduse și biodiversitatea mai bine protejată, spun ei.

„Mâncarea pe care o consumăm și modul în care o producem sunt cruciale pentru sănătatea oamenilor și a planetei și în prezent facem greșeli grave”, a declarat profesorul Tim Lang de la Universitatea din Londra, care a condus această cercetare.

Hrănirea unei populații care se așteaptă să ajungă la zece miliarde de oameni până în 2050 într-un mod sănătos și durabil va fi, spune el, imposibilă fără o schimbare radicală a obiceiurilor, o îmbunătățire a producției și o reducere a deșeurilor.

„Avem nevoie de o provocare majoră, de a schimba sistemul alimentar mondial în moduri noi”, a spus el.

---