Cercetătorii rezolvă ghicitori despre efectul yo-yo - sănătate
Efectul yo-yo este probabil cel mai neplăcut efect secundar al procesului de slăbire. În primul rând, kilogramele se prăbușesc și la scurt timp după aceea ai șunca pe coaste. Adesea, la sfârșitul acestei diete după efect, chiar ajungeți să aveți mai multă greutate decât înainte de începerea regimului de slăbire.
Posturile radicale și dietele zero sunt adesea cauza răului. Trecând la o dietă cu calorii puternic reduse, pierzi mult într-o perioadă scurtă de timp, dar plătești de obicei cu efectul yo-yo pentru succesul rapid al dietei.
Cercetătorii declară război efectului yo-yo
O echipă de cercetători danezi de la Universitatea din Copenhaga atrage acum atenția cu o nouă teză: Dacă nu doriți să deveniți victima efectului yo-yo după o fază de dietă, ar trebui să mâncați o dietă bogată în proteine și săracă în grăsimi. De asemenea, trebuie evitați carbohidrații, deoarece produsele cu amidon promovează din nou creșterea în greutate.
Ca parte a studiului Diogene, grupul științific a examinat 773 de adulți supraponderali. La începutul studiului, ei trebuiau să urmeze o dietă de opt săptămâni în care aportul zilnic de energie era limitat la 800 kilocalorii.
Ca urmare, participanții la studiu au pierdut în medie unsprezece kilograme de greutate corporală. Cu toate acestea, investigația efectivă nu a început decât după faza dietei, deoarece scopul a fost de a testa care dietă ar putea obține și de a păstra cele mai bune succese ale dietei pe termen lung.
Indicele glicemic a jucat un rol central pentru echipa de cercetare din jurul echipei de cercetare Thomas Meinert Larsen și Arne Astrup. Acest indice arată cât crește nivelul de insulină după consumul unui aliment. Pe baza acestei baze științifice, participanții au fost împărțiți în cinci grupuri de studiu.
Dieta saraca in proteine (13% din energia furnizata) -> indice glicemic ridicat
Dieta cu conținut scăzut de proteine, indice glicemic scăzut
Alimente bogate în proteine (25% din energia furnizată) -> index glicemic scăzut
Alimente bogate în proteine -> indice glicemic ridicat
Grup de control, în care subiecții au urmat recomandările nutriționale actuale, dar nu au fost nevoiți să acorde atenție indicelui glicemic
Subiecții testați au respectat regulile de dietă ale grupurilor de studiu respective pentru un total de șase luni. După această fază ați putut vedea că toți participanții au câștigat o oarecare greutate. DAR: Acei oameni care au consumat în principal alimente bogate în proteine au câștigat de departe cea mai mică greutate.
Mai exact, această teză înseamnă că, după o dietă, ar trebui să mănânce în principal pește, carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și legume. Ar trebui să evitați dulciurile, mâncarea rapidă, alimentele grase și pastele.
Un exemplu practic de meniu pentru o zi oferă următoarele mese:
Batoane de legume și brânză cu conținut scăzut de grăsimi dimineața, pâine integrală acoperită cu carne slabă sau șuncă de piept de pui, macrou în sos de roșii și legume la prânz, pâine integrală cu pate de ficat cu conținut scăzut de grăsime și castravete după-amiaza și curcan cu legume și paste integrale, salată de avocado cu brânză feta și seara Mazăre dulce. Apa sau laptele cu conținut scăzut de grăsimi ca băuturi sunt aproape fără să spună.